tag:blogger.com,1999:blog-54210163712454681522024-03-24T09:30:32.296+01:00KANPOLIBREANBaserri eta elikagaien munduari buruzko blogaKANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.comBlogger536125tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-50067822203001929342024-03-24T09:30:00.002+01:002024-03-24T09:30:00.138+01:00David contra Goliat<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4vT25hyE4D0Soc9aAH6_QiAmz2YI0pFhFJ3lY7-XPSuR-_VxBXailDasWyuA7NOHJjEK70oEzjphYMmclwduVzqmq8noyqQsqFSRy4VyrCDHYOfm2mYEQeQxz71_o2G9iOkLkT2vLfArv7OMGFtv7YyWjtvxUjrxu9iHzIyhGRglXMorj0FXoVok_FA/s225/images%20(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4vT25hyE4D0Soc9aAH6_QiAmz2YI0pFhFJ3lY7-XPSuR-_VxBXailDasWyuA7NOHJjEK70oEzjphYMmclwduVzqmq8noyqQsqFSRy4VyrCDHYOfm2mYEQeQxz71_o2G9iOkLkT2vLfArv7OMGFtv7YyWjtvxUjrxu9iHzIyhGRglXMorj0FXoVok_FA/s1600/images%20(2).jpeg" width="225" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Este jueves, asistí a la última
jornada de la VIII Conferencia Global de la Agricultura Familiar organizada por
el Foro Rural Mundial en Vitoria-Gasteiz donde se contó con la participación
del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y de la máxima
autoridad del país, el Lehendakari Iñigo Urkullu. Ambos dejaron bien patente su
apuesta por la agricultura familiar como la mejor garantía para poder contar
con un sistema alimentario sostenible. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ambos entraron al evento entre
los tractores de los productores que protestaban a las puertas de la
Conferencia y siendo conscientes de lo revuelto que está el patio. Ambos dos, dedicaron,
cómo no, palabras de aliento para los agricultores familiares y así, mientras Urkullu
afirmó que no escatimaría en recursos para apoyar la agricultura familiar del
país, el ministro Planas acabó su discurso con una aseveración, que alegra el
oído de los productores, reconociendo que no habrá sostenibilidad sin
rentabilidad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, el que mejor estuvo
de todos ellos fue Martin Uriarte, presidente del Foro Rural Mundial que, entre
generalidad y generalidad, coló gran parte de las reivindicaciones que, en la
jornada de inicio de la Conferencia, los responsables de la Confederación EHNE
y de ENBA le entregaron en mano. Cuestiones como la profundización en la Ley de
cadena alimentaria, la eliminación de la BCAM 10 que trata sobre estiércoles y
purines, la salida del lobo del listado LESPRE, etc. etc. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fueron recogidas por el presidente Uriarte y
escuchadas por quien es el competente en ambas materias, el ministro Planas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Participo en el Foro Rural
Mundial desde hace bastantes años y creo que es de reconocer públicamente la
labor que realiza una organización tan diminuta, en cuanto a personal y financiación,
pero que, con su acertado mensaje y su trabajo, tan bien encaminado, es capaz
de superar todas las trabas que se va encontrando en el camino y es capaz de
extender sus ramas por todo el mundo y concitar el respaldo de 51 entidades de
diferentes continentes que representan a unos 35 millones de agricultores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Es como la leyenda de Davit
contra Goliat, una modesta organización que representa y defiende a los
pequeños y medianos agricultores que integran la agricultura familiar mundial
frente a poderosas organizaciones empresariales del mundo agroalimentario que
representan y defienden a las grandes corporaciones agroindustriales, donde manda
el capital, en muchos casos de fondos de inversión ajenos al sector primario, y
donde el trabajo es, en muchos casos, desarrollado por empleados al menor coste
posible. Muchas de las veces, para más INRI, producción agraria orientada en
exclusiva a la exportación de mercados exteriores mientras los empleados, subsisten,
en la miseria.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Asistir y participar en eventos
del Foro no te soluciona nada en el día a día. Uno, no sale de la Conferencia
con un mejor precio para sus productos ni con un mejor tratamiento burocrático
de los gobiernos hacia sus administrados, no. Asistir, participar y, sobre todo,
escuchar, te hace abrir la mente tras conocer otras realidades, diferentes sí,
pero tan agrarias como las nuestras y te sirve, al menos a mi sí, como un magnífico
rearme teórico del discurso que toda persona o entidad debe trabajar si quiere
ser tenido en cuenta en la ardua tarea de defensa del sector primario.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> <span></span></o:p></p><a name='more'></a><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">He estimado conveniente recurrir
a la leyenda de David contra Goliat en la pelea que pudiera existir, en el
campo de la legítima representación sectorial en el plano internacional, entre
el Foro y otras organizaciones, pero algo similar ocurre entre la agricultura
familiar, David, frente a la agricultura del capital, Goliat.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">David, la agricultura familiar,
es pequeña, vulnerable y débil ante los gigantescos retos a los que se enfrenta
mientras, Goliat, la agricultura del capital, es grande, poderosa y con
infinitas capacidades para enfrentarse a los retos que se le presentan.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">No obstante, David, la
agricultura familiar, tiene muchos apoyos y muchos padrinos que la bendicen
como el modelo que más le conviene a la sociedad para así contar con una alimentación
sostenible, de calidad, saludable y socialmente responsable puesto que se apoya
en el trabajo de millones de familias diseminadas por todo el territorio y garantía
del tejido rural mientras, por el contrario, Goliat, la agricultura del capital,
tiene pocos apoyos públicos y nadie la quiere apadrinar puesto que son sabedores
que en su dinámica habitual lo importante es el volumen frente a la calidad y
socialmente, deja mucho que desear, por que más que a fortalecer el tejido rural
por todos los rincones del país, se dedica a concentrar la población, los empleados,
en unos pocos puntos, siempre alrededor de la factoría agroalimentaria.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, si alguien no lo
remedia, Goliat, tiene todas las de ganar por que la agricultura del capital,
empresarial, corporativa, etc., la llamen como la llamen, es la mejor aliada
del mercado, de los que mandan en la cadena alimentaria y de los que dirigen nuestro
sistema alimentario, las grandes industrias agroalimentarias y las grandes
cadenas de distribución, que lo único que buscan es que no les falte nunca el
aprovisionamiento de materia prima barata, siempre barata. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En fin, es lo que hay. Eso sí,
esto ocurre por que gentes como usted y yo, apoyamos teóricamente a David
mientras con el ticket de compra de cada día fortalecemos, aún más, al poderoso
Goliat.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-90153381137655148812024-03-17T09:30:00.001+01:002024-03-17T09:30:00.259+01:00Don Juan, cumpla su palabra<p> </p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2yOKITl2NloyqAngMRHC0jLbRApXjySnK-B2ZEECStZ3_31TNi8NccKxyjYE0NI4F-3DMwN_9vtIWp5eUhxbitgqCz2VVSiiVH8TnwOT5WTDCYNS2TNJkG_n8KZUFwSWPVCpgArK1dbNgtoqHy7q7K-du3mMIMdwsNUUe_F8effthnBXKdxFOzOMBW4/s1200/juanroig-efe-kZyG-U2101820850994cFH-1200x840@El%20Correo.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="840" data-original-width="1200" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir2yOKITl2NloyqAngMRHC0jLbRApXjySnK-B2ZEECStZ3_31TNi8NccKxyjYE0NI4F-3DMwN_9vtIWp5eUhxbitgqCz2VVSiiVH8TnwOT5WTDCYNS2TNJkG_n8KZUFwSWPVCpgArK1dbNgtoqHy7q7K-du3mMIMdwsNUUe_F8effthnBXKdxFOzOMBW4/s320/juanroig-efe-kZyG-U2101820850994cFH-1200x840@El%20Correo.webp" width="320" /></a></div><br /><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Cierro una semana negra para mí y
para la organización en la que trabajo, ENBA Gipuzkoa. Nuestra compañera,
Ixiar, no ha podido superar la letal enfermedad que le detectaron hace muy
pocos meses y este miércoles, le dimos nuestro último adiós.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ixiar, entró como abogada en la
organización cuando era todavía una joven recién licenciada, con una amplia
sonrisa perenne y unas ganas de aprender inmensas que, sumadas a su innato
carácter metódico, eran las condiciones indispensables para triunfar y ganarse el
respeto de un público como el de los baserritarras, poco dado al aplauso fácil
y a la adulación gratuita.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ixiar era ordenada y metódica hasta
el extremo, hasta la desesperación de los que, como yo, somos desordenados,
impulsivos y que funcionamos a impulsos mientras ella, para su bien, tenía todo
bien planificado.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El carácter metódico y la
planificación total de Ixiar me han venido a la memoria estos días donde, el
gran Juan Roig, el presidente y dueño de la principal cadena de distribución
del estado español, Mercadona, ha salido a la palestra, como todos los años,
para dar cuenta pública y publificada de los resultados del año anterior, ósea,
en este caso, los resultados del año 2023.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Don Juan, al que no tengo el placer
de conocer, pero me encantaría conocer, dijo ante los medios de comunicación
que el 2023 fue el mejor año de la cadena ya que la cadena que facturó ventas
por unos 35.000 millones de euros obtuvo unos beneficios de 1.000 millones que
supusieron un 40% más que los beneficios obtenidos en el 2022. Las ventas se
incrementaron en un 15% pero, tal y como decía anteriormente, los beneficios en
un 40%, lo cual demuestra lo bueno que fue el año anterior para la cadena
valenciana.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los datos que recoge la Memoria
que presentó Juan Roig no dejan lugar a la más mínima duda sobre la inmensidad
de dicha compañía y sobre sus inmejorables datos, dado que no debemos perder de
vista que la compañía, por ahora sólo presente en España y Portugal, cuenta con
una plantilla compuesta por 104.000 empleados, de los que casi 100.000
corresponden al estado español, cuenta asimismo, con un total de 1681 tiendas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y, además de obtener un 40% más de beneficios
con un 15% más de ventas, no debemos desdeñar que la enseña valenciana ha
alcanzado el 27,6% de la cuota de mercado estatal.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Existen portavoces de la patronal
de la distribución que, queriendo rebajar carga al papel preponderante de la
compañía, no vaya a ser acusada de acaparar el mercado, afirman que Mercadona apenas
cuenta con un 15% de la superficie de ventas cuando lo verdaderamente
importante, e innegable, es que con su 27,6% de cuota de mercado marca la
política del resto de cadenas y con ello, del conjunto del mercado alimentario
estatal.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sus competidores más cercanos,
Carrefour y Lidl, no llegan ni a la tercera parte de la firma valenciana, y
así, con su peso y su enorme diferencial con los competidores más cercanos,
cada decisión de Roig, marca la política del resto de las cadenas y con ello,
del mercado y consumo alimentario de la gran inmensidad de consumidores del estado.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Tal es la fuerza de la cadena líder
que los hay quienes la acusan de caer en un claro abuso de posición de dominio,
cuestión que fue planteada en el trámite de reforma de la Ley de Cadena
Alimentaria pero que no fue asumida por los legisladores ni por los mandamases gubernamentales.
Todos, eran y son (somos) de la fuerza de la cadena de marras.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Todos sabemos y somos conscientes
que con cada paso que dan, marcan su rumbo y el de los demás, que una subida en
su PVP facilita y/o permite la subida del PVP en el resto de las cadenas, que
cada vuelta de tuerca que aplica en el precio de compra en el campo supone que
también hay vuelta de tuerca para los productores del resto de cadenas y así
podríamos poner infinidad de ejemplos que nos demuestran la capacidad de
influencia que tiene el señor Roig en el sistema alimentario estatal.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Pues bien, dicho lo dicho, acojo
con esperanza y escepticismo, a partes iguales, las palabras de Roig cuando afirma,
categóricamente, que los agricultores tienen que ganar dinero porque, de no
obtener beneficios, nos estamos jugando la alimentación del país. Es más,
incluso llegó a decir que hasta entendía las protestas de los productores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Esperanza, por que es el último
cabo de la cuerda al que los productores se ven obligados a aferrarse para obtener
fuerzas para tirar para adelante pero, también, escepticismo por que estas bellas
palabras se las puede llevar el viento, una vez se apaguen los focos de la
rueda de prensa de dación de cuentas de la Memoria anual, y una vez que sus
jefes de compra, cuchillo entre dientes, bajen al barro y generen el habitual
pánico que provocan cada vez que se acercan al decisivo momento de la
negociación.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Señor Juan, grabé con mi móvil sus
palabras y recogí en unos pocos pantallazos los grandes titulares de prensa que
generó con su entusiasmo y su orgullo empresarial. Pues bien, ahora, solamente
nos queda esperar unas pocas semanas y/o meses para comprobar si sus palabras
sobre las ganancias de los productores eran sinceras o eran más falsas que las
monedas de chocolate. Si cumple con su palabra, yo seré el primero en reconocerlo
públicamente, pero, si, por el contrario, incumple su palabra, no tenga la más
mínima duda que seré el primero, cuando menos, en intentar sacarle los colores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En sus manos está la cuestión.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-16004461286419406442024-03-10T09:30:00.001+01:002024-03-10T09:30:00.257+01:00Como pollo sin cabeza<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO5KLs8SIIVXiYlZyllJTyWvWHOsmMio_ZWN21VzYZL_mE49SP6FybcGRBQH8qQUEl_v8DRLIrnMNpd474DjiBNtTZoIQuv3wpqFqAx2FrekFNhYwSvoSffF2BxDOfDp189WpYYcezrX5L6-4zKnJKLRhSHGNY4kuJRU_azEa6aYvrT9NUAHAAVkhGSuM/s1900/98.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1069" data-original-width="1900" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO5KLs8SIIVXiYlZyllJTyWvWHOsmMio_ZWN21VzYZL_mE49SP6FybcGRBQH8qQUEl_v8DRLIrnMNpd474DjiBNtTZoIQuv3wpqFqAx2FrekFNhYwSvoSffF2BxDOfDp189WpYYcezrX5L6-4zKnJKLRhSHGNY4kuJRU_azEa6aYvrT9NUAHAAVkhGSuM/s320/98.webp" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mi amigo Xoán Ramón, como buen
gallego, es un magnífico observador de la realidad que lo rodea y hace bien
poco, escribía en la prestigiosa revista Vaca Pinta (no resulta muy difícil
sobre qué va dicha publicación), un artículo titulado “las tractoradas del WhatsApp”
que me ha servido como elemento de reflexión sobre las movilizaciones o que
están desarrollándose en el sector primario en estos últimos meses.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Como imaginarán, más aún si son
seguidores habituales de las filípicas semanales de este humilde juntaletras (por
mucho que mi amigo José Antonio me halague los oídos, llamándome Cervantes), el
malestar acumulado entre los productores agrarios en estos últimos años, ha ido
creciendo imparablemente y el metano acumulado en el interior de cada uno de
ellos, con la mecha encendida por algunos, ha acabado por reventar en infinidad
de protestas, tractoradas, bloqueos, etc. que, a la postre, nadie sabe, a
ciencia cierta, cuándo ni cómo finalizarán. Si es que tienen final. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Como dice Xoán Ramón, hoy día,
las tractoradas más llamativas han sido organizadas a través de un grupo de WhatsApp
donde, y esto es cosecha propia, con cuatro proclamas incisivas y poniendo el
foco en materias que tienen a los productores, en su día a día, más quemados
que la pipa de un indio, aprovechando un efecto sorpresa, se han organizado
multitud de protestas donde participan cientos o miles de agricultores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En algunos casos, haciendo suyo
el dicho de “a río revuelto, ganancia de pescadores”, el impulso a dichos
grupos ha llegado de personas y grupúsculos ligados a la extrema derecha, o
derecha extrema como decía aquel otro, que arengan a las masas tocando la fibra
con mensajes globalistas, sin saber, en muchos casos, de qué puñetas están
hablando cuando se refieren a la Agenda 2030.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En nuestro entorno más cercano,
no alcanzo a ver la mano extrema en los grupos de WhatsApp, si no más bien, una
reacción repentina y rápida, de un grupo de productores, ante el paso sosegado
de las organizaciones agrarias actuales. Los hay, quienes estando afiliados a un
sindicato reaccionan, como decía, ante las dudas o posicionamiento timorato de su
sindicato. Los hay, quienes, aun habiendo sido afiliados a un sindicato,
reaccionan como revancha personal ante su exsindicato y los hay, los más creo
yo, quienes toda la vida han ido por libre, quienes no quieren comprometerse
con nada ni nadie, pero que ahora, exigen a los sindicatos a los que no
pertenecen, el oro y el moro. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Detecto, en cualquier caso, un
claro intento de debilitar la estructuración del sector, dividir en vez de
aunar fuerzas y apostar por una dinámica en la que se aborda la protesta, pero
se relega, para no se sabe cuándo, el trabajo en positivo, propositivo y
edificante, el más difícil de llevar adelante, en favor del sector primario y
del trabajo de los productores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Las protestas son legítimas,
necesarias y en muchos casos imprescindibles pero, para no caer en la protesta
por la protesta, hay que leer bien el momento, la coyuntura social y política, trabajar
en las reivindicaciones y la tabla de peticiones, dirigir bien el foco a la
administración, entidad o empresas responsables y, visto lo visto en estos
últimos días, cuidar las formas porque, de lo contrario, caemos en el peligro
de que, las malas formas y perder el respeto a las personas, nos pueden hacer
perder toda credibilidad y con ello, perder el apoyo del conjunto de la sociedad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Decía hace unas pocas semanas que
ahora es el momento de apretar a las instituciones y responsables políticos,
dado que nos encontramos en un momento político donde se va a conformar el
nuevo parlamento europeo y, en nuestro caso, el parlamento vasco. Vivimos,
asimismo, en un momento social donde una gran parte de la población está muy
sensible con la carestía de la vida, y en particular de los alimentos, y, por
lo tanto, se muestra receptivo ante las reclamaciones de los productores por la
falta de rentabilidad de su actividad agropecuaria.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, si como decía antes,
no se hace una lectura correcta del momento, si no acertamos el tiro hacia donde
y/o quiénes dirigir la protesta, si no se concreta bien el mensaje con una
tabla de reivindicaciones coherente y, finalmente, no se cuidan las formas,
creo que se puede llegar a un escenario de movilización permanente y un colapso
mental de los movilizados, que ya no serían capaces de reconocer el momento de
cuando bajarse del tractor y trabajar en los despachos, a cara de perro sí,
pero codo a codo, con las instituciones y responsables políticos que dirigen el
cotarro.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En definitiva, en mi humilde
opinión, se puede llegar al escenario donde los movilizados anden como pollo
sin cabeza, sin rumbo y sin saber, ni cuándo ni por donde, salir del laberinto
en que se encuentran entrampados.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mientras tanto, les anticipo que este
juntaletras, seguirá participando en protestas “con cabeza”.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-37745749870098384092024-03-03T09:00:00.001+01:002024-03-03T09:00:00.173+01:00Espejito espejito<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAJXQbI-CZ_yqLTcqdbMYG9ZcStRcrXj9GHStAcf4hwsEt8XkPwvlS_CxVkgDy-V__YPJdys_-M-xEwVTVr8XZmbD4Cpzq3Q7I3hmJIZDHO3T4tJfq4MIhi1ib_RrKqw2KLFoQq-RW2YDpDsgoAU68t418w6Ox3vfe6CKC357VPkrp4HdvrxXHIPyGYg/s601/espejo.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="601" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkAJXQbI-CZ_yqLTcqdbMYG9ZcStRcrXj9GHStAcf4hwsEt8XkPwvlS_CxVkgDy-V__YPJdys_-M-xEwVTVr8XZmbD4Cpzq3Q7I3hmJIZDHO3T4tJfq4MIhi1ib_RrKqw2KLFoQq-RW2YDpDsgoAU68t418w6Ox3vfe6CKC357VPkrp4HdvrxXHIPyGYg/s320/espejo.webp" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Derrengado, agotado y exhausto,
escribo esta filípica, tras llevar esta última semana trabajando al máximo de
tensión para organizar, lo mejor posible, la movilización de baserritarras,
productores, que se celebró este viernes 1 de marzo, donde cientos de vehículos,
tractores, furgonetas y camiones en su mayoría, colapsaron el centro de la
capital gipuzkoana, Donostia, en su trayecto hacia las Juntas Generales de
Gipuzkoa, verdadero parlamento del territorio histórico de Gipuzkoa, sede de la
soberanía del Territorio, y donde están representados los cinco partidos del
Territorio. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En esta movilización, por aquello
de acercar el foco a la realidad gipuzkoana, tuvieron una notable presencia,
tanto las organizaciones agrarias ENBA y EHNE, como la Asociación Forestal,
Baso Elkartea, además del mundo de la pesca, representado por cofradías y
armadores, el mundo del turismo rural, el mundo de la caza con su Federación y
así, hasta un total de 46 asociaciones y entidades sectoriales, empresas y, ¡sorpresa!,
2 ayuntamientos, Abaltzisketa y el de la entidad menor de Itziar. Ambas instituciones
locales, además, motu proprio, demostrando su inequívoco compromiso con el
sector primario.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El principal objetivo de la movilización
no era otro que situar a la sociedad gipuzkoana frente al espejo de una
realidad primaria que, lenta pero imparablemente, languidece y se reduce a la
mínima expresión que, además, si alguien no pone toda la carne en el asador,
tiene grandes posibilidades de extinguirse.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Una sociedad gipuzkoana,
atrincherada en las urbes, que pasa olímpicamente de lo que les ocurre a sus
convecinos los baserritarras y que se acuerda de ellos, únicamente, los fines
de semana cuando salen en tromba al paseo montañero y en esas fiestas tradicionales
y folklóricas donde todos nos vestimos de caseritos. Ya lo decía una sabia y aguda
amona (abuela) de Mendaro sobre la fiesta de Santo Tomás, donde miles de
personas salen a la calle vestidos de caseros y se atiborran de txistorra, “cuando
menos caseros hay en los caseríos, más gente de la calle disfrazados de caseros”.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Pero no se crean que esta actitud
de desinterés hacia lo rural se limita a las grandes ciudades de nuestro
entorno, puesto que esta actitud es extensible a muchísimas localidades, incluso
menores a 2.000 habitantes, donde una gran parte de la población, que trabaja
en la industria, servicios, parques tecnológicos, etc., pasa olímpicamente de
lo que ocurre en los montes que les rodean y que, para más INRI, despotrican de
los baserritarras por que tienen las vallas de las fincas cerradas dificultándoles
el paso, o se encuentran con caminos forestales no lo suficientemente bien mantenidos
para su paseo dominical con su bici de 8.000 euros, llaman al ayuntamiento o a
la Ertzaintza cada vez que el baserritarra echa abono orgánico (en vez de
utilizar abonos químicos) procedente de su cuadra, purín, en sus praderas o incluso,
se sorprenden, para mal, por que el baserritarra les recrimina que se lleven
sus manzanas o las setas que hay en sus terrenos privados.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El olímpico pasotismo de una
buena parte de la población no es más que la consecuencia de una falta de
reconocimiento a la labor que desempeñan los baserritarras cuando, labrando las
huertas, cuidando sus viñas, gobernando sus cabañas ganaderas y/o gestionando
sus montes y bosques, además de producir alimentos y materias primas para la
vida cotidiana de sus vecinos, les garantizan el buen estado de sus praderas,
de sus montes y bosques, contribuyen a tener una mejor agua y un aire más puro,
etc. etc. Es lógico por ello, que el Manifiesto acordado por las organizaciones
convocantes de la movilización, desde su primer párrafo, recalque que necesitan
y exigen el reconocimiento social y público de su actividad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los baserritarras, arrantzales, y
cazadores diría yo, se miran al espejo de la sociedad gipuzkoana, situación que
imagino será extensible a multitud de territorios y zonas de acá y allá, y se sienten
como una gente ninguneada, despreciada, machacada y vilipendiada. Más aún en
estos últimos tiempos donde la lucha contra el cambio climático es la percha
perfecta utilizada por diferentes instituciones, para apretarles y asfixiarles
con numerosas normativas y condicionantes, tan ilógicos como ausentes del más
mínimo sentido común, que a la postre, parecen ser los paganos ideales de los
desmanes del resto de la población, de otros poderosos sectores económicos e
industriales, más difíciles de meter en cintura, o de todos y cada uno de
nosotros que viajamos en happyfurgo al Pirineo aragonés, finde sí y finde
también, o nos vamos a la Conchinchina cada puente.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Quizás, este juntaletras se esté
pasando de la raya con esta pequeña lectura de cartilla hacia mis convecinos de
la maravillosa Gipuzkoa, pero, comprenderán mi hastío, cuando veo lo maltratados
que son esta gente del campo, de la mar y de la caza.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Por eso mismo, y con esto
termino, les invito a todos y cada uno de ustedes, que cuando menos tienen la
sensibilidad de asomarse este pesado juntaletras del agro, que se miren al
espejo particular de su conciencia, y reflexionen sobre su actitud y actuación
en el día a día, más allá de las proclamas de bar y de ocasiones
extraordinarias, y posterior, actúen en consecuencia. La gente del caserío, los
forestales, los arrantzales y los cazadores se lo agradecerán.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-41079920511268948912024-02-25T09:30:00.001+01:002024-02-25T09:30:00.247+01:00Aviso a navegantes<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeGuBMvwbFz0OOeXwJRRHJxVxjkAc60nz4px60AQjqAAF0seGx7XpIs2uXBS1-YJ09kDwbL5jvnrjDIDN0SqVsyvzTPf2RmzXlce1OB4e2og3_HdmBAZLtQyBfctU5MCYzhyphenhyphenFDScUBW-NQraBASQzaUvnmmVD9Wnmyh7tNCqdTWGbAwjCWctsRUXNle4/s500/aviso-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="500" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeGuBMvwbFz0OOeXwJRRHJxVxjkAc60nz4px60AQjqAAF0seGx7XpIs2uXBS1-YJ09kDwbL5jvnrjDIDN0SqVsyvzTPf2RmzXlce1OB4e2og3_HdmBAZLtQyBfctU5MCYzhyphenhyphenFDScUBW-NQraBASQzaUvnmmVD9Wnmyh7tNCqdTWGbAwjCWctsRUXNle4/s320/aviso-1.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta semana, el ministro
Luis Planas sufrió un pequeño vahído, un ligero mareo para el pópulo, que
encendió las alarmas en el Congreso. Felizmente, el ministro se recuperó
rápidamente y la cosa no fue más allá. Aunque les cueste creerlo, me alegro
enormemente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El ministro achacó este
episodio al intenso trabajo y a la tensión acumulada en las últimas fechas, con
tanta tractorada y tanto ajetreo sectorial, que le ha obligado a redoblar los
esfuerzos para apagar los continuos fuegos que se han encendido a lo largo y
ancho de la piel de toro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A falta de unos pocos
días de la movilización que las organizaciones vertebradoras del sector
primario en Gipuzkoa, ENBA, EHNE y Asociación Forestalista, piensan impulsar
este viernes, 1 de marzo, en las calles de Donostia para luego acudir a la sede
de las Juntas Generales de Gipuzkoa, institución en la que se deposita la
soberanía de nuestro territorio histórico, quisiera aprovechar la filípica de
hoy, para trascender la cuestión tractoril y fijarme, por un momento, en las
importantes novedades que se han producido estos últimos días en un subsector, el
vacuno de leche, que tengo bastante abandonado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: "Arial Nova",sans-serif; mso-color-alt: windowtext;">El miércoles
recibí una llamada de una persona clave en el sector lácteo gallego, y estatal añado
yo, dando cuenta de la inmediata publicación de una sentencia histórica sobre
el llamado cártel de la leche que, dicho lisa y llanamente, no es más que un
grupo de industrias lácteas que actuaban de forma coordinada para, eso sí,
incrementar su rentabilidad a base de un pacto entre ellas para mantener
siempre precios bajos al ganadero.</span><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: "Arial Nova",sans-serif; mso-color-alt: windowtext;">Al día siguiente,
se publicó en la prensa especializada dicha información, las siguientes industrias
lácteas han sido multadas por un total de 28 millones de euros (Pascual, Lactalis
Iberia, Nestlé, Schereiber Food Y Central Lechera Gallega), en orden
decreciente por multa impuesta, Además, existen otras empresas a las que se les
han aceptado parcialmente sus alegaciones (, </span><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Comercial Alimentaria Peñasanta (Asturiana),
Danone, Industrias Lácteas Granada (Puleva), y Asociación de Empresas Lácteas
de Galicia) que al considerar la Audiencia que </span><span style="color: black; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">algunos de los periodos investigados están
prescritos</span><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">,
se les recalculará la sanción.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">La multa parece ser la consecuencia de
una actuación conjunta, algo prohibido por ley, para comprar leche al precio más
barato posible para incrementar beneficios empresariales, aunque, todo ello,
sea a costa de asfixiar al sector ganadero y someterlo al peor de los
infiernos. Pues bien, me alegro enormemente por los ganaderos (muchos de ellos
ya inactivos) que se puedan ver beneficiados por dicha sentencia, aunque mucho
me temo, que la sentencia definitiva, irá para largo puesto que estas poderosas
empresas tirarán de chequera y seguirán litigiando eternamente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Eso sí, también me aterran las
consecuencias de dicha sentencia pueda tener en los ganaderos actualmente en
activo porque, tengo clarísimo, que la venganza de las empresas será terrible y
la sufrirán, los que ahora están ordeñando.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">La segunda noticia láctea de la semana
fue la publicación en el diario económico Cinco Días que informaba de dos
multas confirmadas por la Audiencia Nacional a la cadena Mercadona por haber adquirido
leche a su interproveedor, la cooperativa COVAP, por debajo de costes de
producción y con ello, haber destruido el valor de la cadena, porque tal y como
recoge la Ley de Cadena Alimentaria, que cada eslabón de la cadena deberá
abonar al eslabón anterior un precio que sea igual o superior al coste efectivo
de producción.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Independientemente de lo que diga la cadena
multada, quisiera destacar la importancia de la actuación de AICA, Agencia de
Información y Calidad Alimentaria, entidad dependiente del Ministerio, puesto
que es un efectivo aviso a navegantes, que puede servir para poner firmes a más
de uno que, tan alegremente, piensan que pueden pagar al productor lo que ellos
estimen y lo que mejor les convenga para redondear los resultados de su
empresa. Esta ocasión ha sido en un producto tan sensible y maltratado como la leche,
pero este aviso es trasladable al conjunto de los sectores productivos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Ambas noticias, la del cártel y la de la
multa por comprar por debajo de costes de producción, son dos caras de la misma
moneda, una estrategia compartida por algunos primeros compradores, por una parte
de la industria y de las cadenas de distribución que, ha sido desarrollada en
las últimas décadas de forma coordinada por estos estamentos lácteos y cuya
consecuencia última es el progresivo desmantelamiento del tejido ganadero y el
debilitamiento de un tejido cooperativo y empresarial autóctono al no dotar de
estabilidad y de la más mínima perspectiva de futuro para un sector que va,
poco a poco, languideciendo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Aún así, no se crean que unos y otros
han sacado las conclusiones, en opinión de este humilde juntaletras, oportunas,
puesto que a pesar de ambas noticias y de la delicada situación del sector,
unos y otros, empresas y cadenas, cadenas y empresas, vuelven a la carga con
ofertas a la baja que volverán a condenar al ganadero a producir a pérdidas y
consecuentemente, volverá a faltar leche en los lineales.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">En fin, que no sea, porque no estén
avisados.<o:p></o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="tags-title" style="background: white; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><b><span style="color: #333333; font-family: "Arial Nova",sans-serif;">Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></span></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-21856065765232913432024-02-18T10:00:00.001+01:002024-02-18T10:00:00.132+01:00Apreteu<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqnLzpXgCOC7N1L2G6bK1MM-lYHwiz1ap-933F4edtND2EmeCCEqmBA53HPPYO2-HFVUbvXX78e9ZgQHKfvT96D8HMM-wtiIxz8q8x_EQtzovaziG6glxWrqIHA8HYwOc8Ar9rdZRiP0FqaTDlw_dJwdSbz0mGkyk03BphtGWLcEII1Vv-zHUz4cRvZk/s800/apreteu.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqnLzpXgCOC7N1L2G6bK1MM-lYHwiz1ap-933F4edtND2EmeCCEqmBA53HPPYO2-HFVUbvXX78e9ZgQHKfvT96D8HMM-wtiIxz8q8x_EQtzovaziG6glxWrqIHA8HYwOc8Ar9rdZRiP0FqaTDlw_dJwdSbz0mGkyk03BphtGWLcEII1Vv-zHUz4cRvZk/s320/apreteu.png" width="320" /></a></div><br /> <p></p><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial Nova, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tengo
que ir al dermatólogo para que me analice la piel y me certifique el
tipo de piel que tengo y es que, en estas últimas semanas, noto que
la piel se me sonroja al ver determinados espectáculos, mientras en
otros momentos se me queda la piel pálida, al escuchar afirmaciones
absurdas y además, aunque pocas veces, me salen unos ronchones, por
el cabreo.</span></span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">He
leído algo sobre la materia y he podido saber que también existe lo
que se conoce como piel Gore- Tex, adoptando el nombre de esa
fantástica m</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">embrana
</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">fina
de politetrafluoroetileno expandido (ePTFE) que es</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">tá
unida a un tejido exterior y </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">e</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">s
impermeable, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">además
de protegerte co</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">ntra
el viento. </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Pues
bien, este tipo de piel, la Gore-Tex, es la piel más común entre
aquellas autoridades que han aguantado </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">impasibles,
durante décadas, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">los
embates de los vientos huracanados agrícolas y las gotas gruesas de
los llantos de los productores europeos.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">La
casta Gore- Tex, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">si
me permiten la licencia, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">tan
perfectamente aislada del frío y humedad exteriores, ha sobrevivido
perfectamente en los palacios alfombrados y con una cálida
temperatura fruto de un magnífico sistema de climatización, si</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">n
</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">
percibir siquiera la que estaba cayendo fuera de las murallas de sus
fortalezas.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">La
casta Gore-Tex vivía ensimismada en sus sedes faraónicas y haciendo
una vida endogámica, cuyo inicio y fin, se limitaba a los pasillos
institucionales y así, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">sólo
así,</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">
se entiende, que no hayan sido capaces de captar la triste realidad
del campo hasta, lamentablemente, sufrir en su p</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">ropia
p</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">iel
la cólera de los agricultores que, con sus tractores y protestas,
les han dejado inmovilizados en sus sedes.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Arial Nova, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Ellos
no han sabido, o no han querido ver, que la alimentación europea se
va concentrando, firme e imparablemente, en manos de las cadenas de
distribución y que éstas, como empresas insaciables que son,
recurren a fusiones y acuerdos de todo tipo, para ir, firme e
imparablemente, aumentando su tamaño, su facturación y con ello,
consecuentemente, su poder de compra </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">para
conseguir los productos a un mejor precio, me refiero a un precio más
bajo, con el que, de paso, obtener un mayor beneficio para sus
propietarios y/o accionistas. Mientras tanto, los productores, miles
o millones en toda Europa, son mucho más pequeños, más dispersos y
por muy organizados que estén en cooperativas de primer, segundo o
enésimo grado, son, a la postre, una minucia frente a los monstruos
de la distribución.</span></span></span></span></span></span></span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Ellos,
los de Gore-Tex, han sido insensibles a este abuso de la posición
dominante de la distribución respecto al resto de eslabones de la
cadena y cada vez que han intentado, tímidamente, abordar la
cuestión, los trámites parlamentarios y gubernamentales se alargan
hasta el infinito y lo que no llegan a afrontar, la mayoría de
cuestiones, haciendo uso del balones fuera, se traslada a los estados
miembro que, para más inri, vuelven a sufrir las presiones de la
plenipotente patronal de la distribución y, una vez que les entra el
canguelo en el cuerpo y el temblor en las piernas, se desarrollan
todo tipo de normativas que, si bien pueden ser acertadas sobre el
papel, en el mercado, quedan reducidas a un fantástico ejercicio de
voluntarismo.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">L</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">os
de la capa membrana, asimismo, no han llegado a captar que con sus
habituales decisiones a lo largo de estás últimas décadas, han ido
incitando al abandono productivo en tierras europeas para que nuestra
alimentación dependa, cada vez más, de países terceros. No han
aprendido la lección de estos últimos años donde la pandemia del
Covid y la invasión de Ucrania, asimismo el cierre del paso del Mar
Rojo, nos han demostrado la vulnerabilidad de Europa en sectores
estratégicos que muestran una dependencia total para esos terceros
países y/o continentes.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Asimismo,
quizás por la rigidez de la membrana aislante, no han podido girar
el cuello para ver los productos alimentarios y las materias primas
que entran a la Unión Europea por todos los lados, por la derecha e
izquierda, por arriba o abajo, por tierra, mar y aire, y fruto de esa
rigidez de cuello, no han caído en la cuenta que los productos que
entran aquí, gracias a los acuerdos de libre comercio que ellos han
firmado previamente, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">
</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">no
cumplen con los requisitos que ellos sí exigen a los productores
europeos. La falta de las llamadas cláusulas espejo, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">por
aclarar, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">la
introducción en los acuerdos de aquellas cláusulas que garanticen
la reciprocidad en los sistemas de producción, les sitúa a los
goretexanos frente al espejo de su incapacidad, cuando no, de su
traición al sector productor europeo.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Estas
semanas, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">por
cierto, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">quizás
por el humo de los tractores en las calles de Bruselas o quizás por
el humo de las hogueras a puertas del palacio de Macron, la cuestión
es que se ha dado un curioso pero evidente caso de mutación de piel
y así, los miembros de la casta Gore-Tex, que los hay distribuidos
por todo el viejo continente, han sufrido una mutación, donde la
pie</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">l</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">
de Gore-Tex se ha mutado en una fina piel que es mucho más sensible
y permeable al frio, viento y la lluvia exteriores.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Lo
que hace dos meses era imposible, hoy es posible. Lo que hace dos
meses era intratable, ahora es cuestión que se puede analizar. El
tratado de Mercosur, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">hasta
hace unos días, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">a
falta de la firma final, ahora queda postergada por falta de
condiciones para su aprobación y así, suma y sigue, con otras
muchas cuestiones que se han recogido en declaraciones de prensa,
comunicaciones oficiales, ruedas de prensa y/o decálogos. Por
cierto, unos temas sobre los que, aún, hay mucho por hablar,
ampliar, profundizar y concretar.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Llegados
a este punto final, me viene a la cabeza, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">más
allá de su contenido político, </span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">el
llamamiento a la acción del ex-president de la Generalitat, Quim
Torra, cuando, frente a unos manifestantes, les conmino a continuar
en la lucha con aquella expresión de “Apreteu”.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Pues
bien, y</span><span style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">a
lo saben, señores y señoras del sector primario, éste es el
momento, apreteu.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><b style="font-family: "Arial Nova", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;"><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal;">Xabier
Iraola Agirrezabala</span></b></p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">
</span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;">
</span></span></span><br />
</p>
<p style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-48161321714742325322024-02-11T09:00:00.001+01:002024-02-11T09:00:00.149+01:00Arrimar el ascua a su sardina<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLSPExC87WtngmFaQm_6ysjsKpv4jZteGNSMRhaZpPUkWIsK8JP1gn_EbJD1hF31ym2aiXuxLNb3VemhBdOf6OQrCz6DpjtNhrKy7MoNsn0OrfShOU544H4ZOAUWXrDNez7kB5mp3PRlM4nPMTtZmBCVU84i1IJRH6b4HPvdpwI2mmdbcLQCHlI9MSor0/s1920/sardinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1920" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLSPExC87WtngmFaQm_6ysjsKpv4jZteGNSMRhaZpPUkWIsK8JP1gn_EbJD1hF31ym2aiXuxLNb3VemhBdOf6OQrCz6DpjtNhrKy7MoNsn0OrfShOU544H4ZOAUWXrDNez7kB5mp3PRlM4nPMTtZmBCVU84i1IJRH6b4HPvdpwI2mmdbcLQCHlI9MSor0/s320/sardinas.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Estamos en plenos carnavales. Al
menos, los carnavales urbanos, en nuestro caso el más famoso, el de Tolosa,
pero sin olvidar los carnavales rurales que se celebran, por aquí cerca, en
pequeñas poblaciones de la montaña navarra y alavesas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los carnavales finalizan, en
muchas localidades, con el entierro de la sardina y es a este pescado al que
quiero referirme para iniciar la reflexión de hoy. Puesto que, al ver las
movilizaciones de estos últimos días en el estado español, me viene a la cabeza
el refrán popular que dice aquello de “arrimar el ascua a su sardina”, cuando
observo la actitud, la valoración y los diferentes posicionamientos de diferentes
espectros políticos ante todo tipo de movilizaciones.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los hay, desde la banda derecha,
que ven todas estas movilizaciones como el síntoma del hartazgo del sector
primario ante los desmanes de este gobierno, en su opinión, social-comunista.
Olvidando, por su parte, que muchos de los problemas que apuntan los
productores son problemas que ya existían cuando ellos gobernaban, y los
anteriores gobiernos socialistas en solitario, y que ninguno de ellos, supo
atajar la problemática. Olvidan, también, que ellos apoyan el libre comercio, señalado
ahora por Mercosur.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los hay desde la banda ultra que
apuntan al Pacto Verde y todo lo relacionado con el Cambio Climático, sin saber
qué es lo que dice dicho Pacto ni toda la estrategia dependiente del mismo y olvidando
que la lucha climática no es el capricho de unas élites malignas que se
inventan no se qué cosas para fastidiarnos la vida. Ellos, como nosotros, son
sabedores que es la gente del campo, aunque no contribuya apenas en las
emisiones de gases de efecto invernadero, la que más sufre sus consecuencias
con la sequía, con las lluvias torrenciales, con las plagas que andan a sus
anchas con las altas temperaturas, etc. y consecuentemente, la más interesada
en que la sociedad, y dentro de ella todos los sectores económicos en función
de su aportación negativa al cambio climático, adopte las medidas preventivas y
correctoras pertinentes.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los hay desde la banda socialdemócrata,
los que se ponen de perfil ante las movilizaciones, no vaya a ser que les
salpiquen, y que estiman, al menos así actúan, que van a poder contentar a los
movilizados con un simple cambio de palabritas en la Ley de Cadena Alimentaria
y con una sonrisa profidén del siempre afable Luis el Plano. Deberán ser conscientes
de que la madre del cordero, el sustrato bajo la tierra que permite que el
fuego corra a toda mecha, es la falta de rentabilidad de casi todos los
subsectores productivos y que, por ello, consecuentemente, debe impulsar medias
eficaces que superen el voluntarismo de la ley y que permita lograr que, al menos,
los productores cubran los costes efectivos de producción y así, salir de la
venta a pérdidas.<o:p></o:p></p><span><a name='more'></a></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los hay, finalmente, desde la
banda ultraizquierda quienes arriman el ascua a su sardina para proponer la
agroecología, la agricultura local, localísima diría yo, y la venta directa
como la única alternativa posible para dar respuesta a todos los problemas que el
sector primario tiene actualmente, como si la receta para el 1% del sector que
encaja en sus planteamientos, fuese aplicable al 99% del sector que funciona en
unas coordenadas sectoriales que desbordan su limitado marco. Algo de eso vivimos
aquí en Gipuzkoa cuando BILDU gobernó en la Diputación y quedó meridianamente
claro, que lo que aguanta el papel, quizás, no lo aguanta la tierra, y menos,
la economía familiar de nuestras explotaciones.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Seguramente, las movilizaciones
se podrán mirar y valorar desde otras perspectivas que a mí se me han escapado,
pero lo que me ha quedado bien clarito es que cada uno de ellos, ha intentado,
y lo intentará, arrimar el ascua a su sardina, es decir, arrimar la justificación
de dichas movilizaciones a sus planteamientos políticos que, no olvidemos, para
eso estamos enfangados en un permanente calendario electoral.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">De lo que estoy seguro es que, ni
unos ni otros, se han acercado a los agricultores a escucharles sus necesidades,
quejas y planteamientos para así, de una forma racional y ordenada, en
colaboración con ellos, ir planteando soluciones y/o normativas y acciones que
alivien la asfixia que vive el sector en su conjunto.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, y con esto acabo, les
recuerdo que no les he visto abrir la boca ni escucharles nada a esas empresas
agroalimentarias que lo único que buscan es materia prima barata para sus
plantas, ni a esos empresarios españoles que tienen sus fincas y plantas en
terceros países como Marruecos, Brasil, Argentina, etc. con mejores (más
baratas) condiciones para luego inundar nuestros mercados, ni a esas cinco
cadenas de distribución que con su gran cuota de mercado dominan la
alimentación de todos nosotros o esas empresas monopolísticas de los inputs que
los productores pagan a precio de oro. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Todos ellos están bien callados. A
la sombra, ocultos. Fuera del foco del jaleo, no vaya a ser que alguien se dé
cuenta de lo que ellos hacen y ellos representan, se revuelvan y acaben siendo
el destino de las tractoradas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En fin, termino, no vaya a ser
que alguien me reproche que estoy animando a la revuelta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-43133012130331958652024-02-04T10:00:00.001+01:002024-02-04T10:00:00.134+01:00Ursula, sé fuerte<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdeLF4S0qBJ-5JgQnEk7Cbh4JFtnbESFkS922_xUUZ9vZ2t3xzazGQT_Ie27lwXbVqOE26GuG6gw8LiQ4BEmBpmAHed-vFFwkMGiBJ2jIdlxqvaKYNCLazhNcL-yVRldupsp6wVvWj9Yp6OVxllmv4x97X0jB3WC-GwEpOZR4qzDlGZKpvB56e-imr-w/s1024/von-der-leyen-comision-europea-1024x683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWdeLF4S0qBJ-5JgQnEk7Cbh4JFtnbESFkS922_xUUZ9vZ2t3xzazGQT_Ie27lwXbVqOE26GuG6gw8LiQ4BEmBpmAHed-vFFwkMGiBJ2jIdlxqvaKYNCLazhNcL-yVRldupsp6wVvWj9Yp6OVxllmv4x97X0jB3WC-GwEpOZR4qzDlGZKpvB56e-imr-w/s320/von-der-leyen-comision-europea-1024x683.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;"><br /></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Querida
Ursula. Me solidarizo contigo. Los mal agradecidos de los
agricultores se han atrevido a bloquear con sus tractores el centro
de Bruselas e incluso lanzaron huevos y otros objetos contra la
fachada de la Comisión. Espero que no hayan manchado el ventanal de
tu despacho. Todo un horror. ¿a quién se le ocurre morder la mano
del que te da de comer?.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nuestra
madre decía que no se juega con las cosas de comer pero al parecer,
querida Ursula, esta gente del campo, brutos por naturaleza, no se
acaban de dar cuenta que no debieran cabrear a los que les dan de
comer.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Seguramente,
ellos desconocen el enorme esfuerzo que haces tú, como presidenta de
la Comisión Europea, para que la Unión Europea destine una ingente
partida presupuestaria de de 270.000 millones de euros para la
Política Agraria Común, la famosa PAC, en el periodo 2023-2027, de
los cuales, ¾ van destinados a las ayudas directas a esos que os
lanzaban huevos y ¼ se destinan a medidas de desarrollo rural. </span></span>
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Seguramente,
también, esos tractoristas desagradecidos desconocen que, tú y tu
colegio de comisario,os habéis peleado, lo que no está escrito,
para que sean ellos los protagonistas de la lucha europea contra el
cambio climático para lo que se han impulsado medidas tan razonables
como los ecoregímenes, que por cierto, tal y como reconoce nuestro
(perdón por la confianza) amigo, Luis, son unas medidas que han sido
gustosamente asumidas por los agricultores, al menos, los de este
Estado. Así, con estos ecoregímenes y otras condiciones
medioambientales menores, los agricultores son considerados como los
salvadores del clima europeo mientras, el resto de la sociedad, se
muestra más reacia a renunciar a trabajar en la siderurgia, a
consumir energía a cascoporro, a los incesantes viajes turísticos o
a otras cuestiones que, gracias a vuestras medidas, los agricultores
compensan.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Seguramente
tampoco sabían, ni los alemanes ni los holandeses que se sublevaron
previamente que son ellos, los agricultores, con su comprensión y su
generosidad, los que facilitan que las instituciones europeas vaya
alcanzando acuerdos comerciales de libre comercio con diferentes
países o grupos de países, a los que, repito, gracias a la
comprensión y generosidad del campo europeo, se les abren las
puertas para que vayan introduciendo sus productos y materias primas
alimentarias y así, posibilitar que sus convecinos, los
industriales, empresas de servicios, etc. puedan exportar allí sus
bienes y servicios.</span></span></p><p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span></span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span><p></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tú,
Ursula, eres perfectamente sabedora que muchos de los productos que
llegan a nuestras mesas no están producidos con las mismas reglas
ambientales, laborales y agronómicas que nos autoimponemos los
europeos y que esos productos, como daño colateral, les hace la
puñeta a esos rudos huelguistas, pero, en fin, amiga mía, creo que
no está la cosa como para ponernos exquisitos con pegas que no nos
llevan a ningún lado, más que a enfadar a esos países terceros y
que, de rebote, nos cierren sus fronteras.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Fíjate,
querida, hasta donde llega la desfachatez de esta gente, que incluso
se atreven a plantear que en vuestra negociaciones introduzcáis unas
cosas que llaman clausulas espejo que, al parecer, quiere decir que
los de allí cumplan con las exigencias y normativas de aquí,
Europa. Pues menuda gracia le iban a hacer esas cláusulas a tus
amigos, Lula, Millei o Biden. En fin, un despropósito total.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ahora
bien, Ursu, es tal el descaro de los agricultores que amenazan con
salir a cerrar accesos al aeropuerto, colapsar ciudades o plataformas
logísticas de mercados y cadenas de distribución, que incluso se
niegan a cumplir las elementales normas de bienestar animal que, tu y
yo sabemos, son algo tan reivindicado por nuestros amigos animalistas
y que tan gustosamente escuchan los consumidores. Aprovecho la
ocasión, para trasladarte mi pésame, y el de toda mi familia, por
la muerte de tu pony por ataque de un lobo. </span></span>
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pues
bien, yendo al grano que me desparramo, mi vecino, un ganadero de
leche es tan garrulo que hasta le parece mal que exijáis que los
terneritos que están cada uno en su box, bien protegidos, tengan una
ventanita para que se vean mutuamente todo el tiempo. ¡Serán
malvados!. </span></span>
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lo
que te decía, Ursu, esto es un no parar, un suma y sigue de quejas y
lloriqueos de esta gente desagradecida que, para más INRI, te van a
amargar el fin de legislatura. ¿a qué mente retorcida se le ocurre
aguarte la legislatura, con lo bien que iba, justo ahora, en vísperas
de las elecciones europeas?.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En
fin, te dejo Ursu, ya estaremos. Por lo menos, y no te entretengo
más, no han salido con la matraca de que no ganan dinero, que si la
actividad no es rentable y con esa retahíla de chorradas que nos
tienen acostumbrados. Me ha extrañado por que son un rato peseteros.
O es que van muy bien, o es que no les parece importante.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Acabo.
Deseándote lo mejor. Un besito. Ursula, sé fuerte.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b> </span></span>
</p>
<p class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;"><br />
<br />
</p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-33565180922247100852024-01-28T10:00:00.001+01:002024-01-28T10:00:00.150+01:00La ola blanca<p> </p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><b><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La
ola blanca<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Esta semana se celebra la
gran feria internacional de turismo FITUR en Madrid. Dada la potencia del
turismo en nuestro estado, el evento es una cita imprescindible para todos
aquellos que, directa o indirectamente, viven o quieren vivir del turismo. Por
allí, a semejanza de las pasarelas de moda, habidos de glamur y flashes de los
medios de comunicación, desfilan todas las autoridades de la piel de toro. No
falta ninguno. Ni los reyes, ni el ministro del ramo ni presidentes de comunidades
autónomas, alcaldes, etc., nadie, incluso, acuden al evento, aquellos alcaldes (principalmente
de izquierda) que se pasan todo el año hablando de las maldades del turismo,
intensivo y masificado por supuesto, pero, que acuden raudos y veloces a
eventos como éste con el único objetivo de atraer aun más gente para su localidad
o territorio.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Me dirán, ellos, que el
turismo que ellos promocionan es un turismo respetuoso con la historia, cultura
y patrimonio local, totalmente alejado de ese turismo masificado que otros
buscan, sin darse cuenta, o sí, que nadie, pero nadie, promociona e impulsa un
turismo destructivo para su tierra, pero que, dada la imposibilidad de regular
y/o limitar la llegada de hordas de turistas, la consecuencia más lógica y
habitual es que todos los grandes puntos de atracción, por muy locales que
sean, están hasta las cartolas de gente.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Gente, por cierto, que
acude a los sitios mientras maldice la avalancha de gente, las colas
interminables para ver lo imprescindible y critica el turismo masificado, como
si lo que ellos practican fuese un turismo minoritario y angelical. Como
siempre, lo que uno hace es lo correcto, mientras, lo malo, se lo adjudicamos al
vecino. Por cierto, si quieren tranquilidad y evitar todo atisbo de colas,
pueden acudir a Beizama, Castilruiz u otro porrón de pueblitos a los que,
desgraciadamente, no va ni chus.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Enlazo esta referencia a
FITUR y al turismo con otra noticia de la semana pasada donde AENA, la gestora
de los aeropuertos del estado español, daba cuenta de que en el año 2023 habían
pasado por sus aeropuertos un total de 283 millones de pasajeros, incluyendo
salidas y llegadas, lo que supone un incremento del 16,2% con respecto al año
2022. Eso sí, en Euskadi, que para algo somos más respetuosos con el medio
ambiente y contrarios al turismo masificado, el incremento va desde el 23,5% de
Bilbao hasta el 25,8% de Donostia para rematar con el 31,7% de Vitoria-Gasteiz.
Ya saben, los turistas masificadores y gentrificadores, siempre son otros,
nosotros, no. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">No quiero que crean que
este juntaletras se ha vuelto loco y rechaza el turismo. Para nada. Lo único
que pretendo, comenzando por mí mismo, es que todos y cada uno de nosotros
seamos conscientes de nuestras incoherencias y que, en la medida de lo posible,
vayamos asumiendo una serie de pequeños cambios en nuestros hábitos para que,
entre todos, aliviemos la parte negativa que todo viaje tiene.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p> <span></span></o:p></span></p><a name='more'></a><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Lo que realmente le
ocurre a este juntaletras es que anda, una vez más, cabreado con todas aquellas
personas que mientras andan, sin parar, de un lado a otro, fin de semana va y
finde viene, se estén quejando siempre sobre lo cara que está la cesta de la
compra. Genero metano, al saber que, tal y como recoge Eurostat en un informe
sobre la </span><span style="background: white; color: #0f1419; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI";">Estructura del gasto de los hogares españoles desde 1988
hasta 2020</span>, el gasto en alimentos y bebidas no alcohólicas desciende en
un 35%, desde el 26,2% del año 1988 hasta el 17% en el año 2020. En definitiva,
viajes y ocio a tope, y racanear hasta el extremo en alimentación. Ya lo decía
nuestra madre, la gente alardea de aquello que se pueda lucir por la calle
mientras, luego, en casa, en ese espacio íntimo donde no llega la mirada ajena,
a comer patata. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Con esta estructura del
gasto familiar es más que comprensible que el consumidor que opta por ahorrar
en alimentación opte mayoritariamente por la marca blanca o marca de
distribuidor y así, observamos que, en el año 2023, el 52% de los alimentos son
de marca blanca, 2% más que el año anterior y que, tal y como recoge uno de los
últimos informes de la consultora NielsenIQ, una de cada cinco cestas, ósea, el
20%, están compuestas exclusivamente de marcas blancas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La reorientación de la
marca de fabricante a la marca blanca o de distribuidor parece ser la
estrategia más habitual entre aquel segmento de consumidores que quieren
abaratar su cesta de la compra y ello obliga a rehacer la estrategia tanto de
fabricantes como de cadenas de distribución. Así, las industrias que hasta
ahora sólo trabajaban con marca propia, se han visto obligados a abrirse a
diversificar y llegar a acuerdos con alguna cadena de distribución y éstas, las
cadenas de distribución también están modificando su política de marca blanca
para así, no perder cuota de mercado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Tal es la afección en el mercado
que los hay, quienes incluso, atribuyen al creciente poder de la marca blanca
que empresas tan poderosas como Danone o Bimbo hayan tenido que cerrar alguna
planta ante la inviabilidad de sus productos de marca ante la ola blanca. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Xabier Iraola
Agirrezabala<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-35560642425739395362024-01-21T10:00:00.002+01:002024-01-21T10:00:00.150+01:00En familia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_YG0t2aV0RGi2tMOEz2vWTtmBjOW7Z_C9DrwedstCPw0GiZkHsEC0vebAcT2Ye5VBZ0YXManRj1Vkf8YIbub1hW2m6qeQFpiDxAnJYR3qccOkRMg7ekxv4D8KKJbbNqJTJHvVfFZXSoadnLtGEdsCIJVIVWdG9ZdxMIbBOFHNe4_vl18CzK8vZ5p8yq4/s647/thumb_bundle-77-familia.650x250_q95_box-0,0,647,249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="249" data-original-width="647" height="123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_YG0t2aV0RGi2tMOEz2vWTtmBjOW7Z_C9DrwedstCPw0GiZkHsEC0vebAcT2Ye5VBZ0YXManRj1Vkf8YIbub1hW2m6qeQFpiDxAnJYR3qccOkRMg7ekxv4D8KKJbbNqJTJHvVfFZXSoadnLtGEdsCIJVIVWdG9ZdxMIbBOFHNe4_vl18CzK8vZ5p8yq4/s320/thumb_bundle-77-familia.650x250_q95_box-0,0,647,249.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El impulso de la agricultura
familiar es el motivo principal por el que Joxe Mari Zeberio será galardonado como
BASERRITARRON LAGUNA (Amigo de los baserritarras) por la organización agraria
ENBA en el transcurso de su asamblea anual, este año, novedosamente, en viernes,
26 de enero, y en Hernani. La cita aúna información y reivindicación con la
fiesta que supone juntarte con compañeros de oficio y destino que, en muchos
casos, no ves a lo largo del año.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Todos ellos, y otra mucha gente
que no acudirá a la cita, son sabedores de que J.M. Zeberio ha sido a lo largo
de toda su vida un impulsor de diferentes proyectos e iniciativas, todas ellas,
dirigidas a impulsar la estructuración asociativa del sector, la formación de
los baserritarras y, cómo no, al impulso de la agricultura familiar, en su
sentido más amplio y generoso.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hasta suena a viejuno, hacer un
reconocimiento a alguien por haber impulsado la estructuración y asociacionismo
(sindicato, centros de gestión, cooperativas, …) en un sector primario,
especialmente en el vasco, donde la dispersión geográfica imprime carácter y donde
el individualismo prevalece. Más aún en los tiempos que corren, donde los
productores se unen, aquellos pocos que lo hacen, a una organización,
asociación y/o cooperativa con un compromiso débil y actuando más como cliente
que como miembro de la organización. Pagar y exigir. Sobre todo, exigir. Los
hay, incluso, que exigen sin ni siquiera ser asociado. De todo hay en la viña
del Señor.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Algo similar ocurre con la
formación que J.M. Zeberio impulsó para los profesionales, sobre todo para los
más jóvenes, implicándose activamente tanto en la Escuela de Pastores de
Arantzazu, en diversos cursos y últimamente, como muñidor de la creación de la Escuela
de vacuno de leche. Todo ello en un momento en el que muchos confunden,
información con formación, leer titulares llamativos con documentarse y ver
vídeos virales con analizar material audiovisual creado con objetivo formativo.<o:p></o:p></p>
<span><a name='more'></a></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Otro tanto, cuando J.M. Zeberio,
comenzó hace unos años evangelizando sobre la necesidad de potenciar la
agricultura familiar, modelo donde la responsabilidad y gran parte del trabajo
recae en el núcleo familiar, como el mejor de los modelos para defender nuestra
agricultura frente a otros modelos industriales donde prima el volumen y manda
el capital societario, y donde la mano de obra no es más que una cuadrícula más
del Excel del balance empresarial. Participé, casi desde el principio, en el
Foro Rural Mundial impulsado, entre otros, por J.M. Zeberio y si bien, viendo
los cuatro gatos que nos juntábamos, el nombre me resultaba excesivamente
pretencioso, tengo que reconocer que lo que, con todo el cariño, yo calificaba
como “cosas de Xeberio”, hoy en día es un organismo que aúna a 51 entidades de
todo el mundo que representan, todos ellos, a unos 35 millones de agricultores.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Así, lo que era un concepto
demodé y visto como una reivindicación infantiloide de perroflautas, la
agricultura familiar, con un trabajo serio y riguroso, creando un andamiaje
teórico que le da consistencia al mensaje y trabajando en red a nivel global, se
ha logrado ganar un prestigio internacional y el reconocimiento de organismos internacionales
como la FAO y la propia ONU que han hecho suyos la defensa de la agricultura
familiar como la mejor de las herramientas para combatir el hambre y promover
un desarrollo sostenible en los países y continentes más vulnerables que sufren
los excesos del libre mercado globalizado.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sólo estas tres pinceladas sobre Joxe
Mari son razón más que justificada para agradecerle el trabajo desempeñado y
por eso mismo, desde esta tribuna que algunos leen, los animo a acercarse al
homenaje y entrega del premio que se celebrará el próximo viernes.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Soy consciente que hablar sobre
la agricultura familiar desde Euskadi, y desde la propia Cornisa Cantábrica me
atrevería a decir, es cuestión harto fácil y que lo difícil es hablar de ello
en otros contextos, en otros territorios y en otros ámbitos y por eso mismo,
tengo que reconocer mi satisfacción ante la postura del Gobierno Central y de
su ministro, Luis Planas, de plantear como una de sus prioridades para esta
legislatura, el impulso de la Ley de Agricultura Familiar, más aún si cabe,
siendo plenamente conscientes que el lado oscuro del mercado impone el otro
modelo, ese que nadie quiere pero que cada vez se extiende más, que no es otro
que la agricultura empresarial e industrial donde las sociedades y los fondos
de inversión cada vez tienen más peso, donde se avanza en la concentración y
acaparamiento de las tierras, una agricultura sin agricultores pero con empleados y donde el factor humano mengua en favor del
capital. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">No me queda ninguna duda, y con
esto acabo, que en este paso gubernamental ha sido fundamental el trabajo
desempeñado y el empuje dado por la organización agraria UPA que, no por
casualidad, es miembro del Foro Rural Mundial.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ya ven, otro motivo más para
homenajear a Joxe Mari.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-24067706167843584472024-01-14T08:30:00.000+01:002024-01-14T09:23:39.874+01:00Subidos al tractor<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBREqSq-lIytN9GDQ6AWxBLtZ5vcHxtHS9q0g-6ih9ns9F5SYkU1wKnFQ9OTu5hmOeJjPltybRfPp9FfrFaU2wZOs5v1Sh_nuGegFOhGR2YT026LibHTLGM_tsuyYP2cSY_1-yG1a8l7iEbngCWSOJCQaDoHwH8pfFvj6PukdO09PfAjCDds7PQP-i_aw/s996/WhatsApp%20Image%202024-01-11%20at%2019.13.07.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="996" data-original-width="688" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBREqSq-lIytN9GDQ6AWxBLtZ5vcHxtHS9q0g-6ih9ns9F5SYkU1wKnFQ9OTu5hmOeJjPltybRfPp9FfrFaU2wZOs5v1Sh_nuGegFOhGR2YT026LibHTLGM_tsuyYP2cSY_1-yG1a8l7iEbngCWSOJCQaDoHwH8pfFvj6PukdO09PfAjCDds7PQP-i_aw/s320/WhatsApp%20Image%202024-01-11%20at%2019.13.07.jpeg" width="221" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mirando a Alemania con los ojos
chiribitas, así definiría yo el estado de ánimo que se apodera de nuestros productores
cuando ven en los informativos y en los numerosos vídeos que circulan por las
redes cómo miles de agricultores alemanes cierran con sus tractores y
maquinaria agrícola los accesos a las grandes ciudades, aeropuertos, etc. provocando
unas imágenes impactantes y cercando a los urbanitas en sus ciudades. Al
parecer, por lo que reproducen los medios, la medida que desencadena la
protesta es la eliminación de los subsidios al gasóleo agrícola, eso sí, por
motivos medioambientales.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Estas imágenes replican lo que
vimos en los Países Bajos recientemente, cuando allí también, los granjeros cabreados
por las normativas sobre nitrógeno salieron a cerrar las carreteras y los
aeropuertos para así, exponer a la opinión pública, la según ellos,
insoportable presión de las medidas medioambientales sobre la actividad
primaria.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En uno y otro caso, además del
malestar que existen en otros países como Irlanda, la gota que colma el vaso es
la imposición de medidas medioambientales y demás burocracias a un sector
productor que, no olvidemos, vive en el filo de la navaja por la escasa
rentabilidad de la actividad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Todo apunta a que la Unión
Europea, y consiguientemente, la población europea quiere un territorio
perfectamente gestionado, cuidado y en condiciones inmejorables, al menos en lo
que se percibe a simple vista, y quiere así mismo, unos alimentos sanos, saludables,
seguros y baratos. Ósea, la cuadratura del círculo.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los europeos, nosotros incluidos,
queremos que los productores gestionen y cuiden el paisaje pero para ello, no
perciben como imprescindible, la existencia del sector productor como si el
medio se gestionase per se, como si los productores fuesen a gestionar y cuidar
amplios territorios por el simple hecho de mantener su patrimonio personal,
para disfrute eso sí del pópulo, y sin caer en la cuenta que si no hay
actividad primaria, bien sea agricultura, ganadería y/o forestal, nadie, pero
cuando digo nadie es nadie, va a mantener en el tiempo la gestión del
territorio sin una actividad primaria rentable que la justifique.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Los europeos queremos que
nuestros ganaderos produzcan carne con una ganadería extensiva, leche con normativas
de bienestar animal que para sí las quisiera el propio ganadero, corderos
nacidos en el monte poblado a poder ser con el máximo de lobos, tomates
producidos al aire libre con empleo bien remunerado, alimentos producidos sin tecnología
OGM, etc. pero, simultáneamente, de forma premeditada o inconsciente, los europeos,
cada vez más, optan por carne de vacuno producida en otros continentes con
ganado tratado con hormonas, importamos a cascoporro tomates de Marruecos,
consumimos leche producida en las denostadas macrogranjas, alimentos y materias
primas transgénicas traídas de América, etc., etc.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Pues bien, aviso a navegantes, suenan
tambores de movilizaciones en el Estado y así, organizaciones como Unión de uniones,
Asaja castilla y león, etc. comienzan a lanzar mensajes sobre posibles
movilizaciones aquí, en la piel de toro, que, en mi opinión, deberán comunicar perfectamente
al conjunto de la sociedad cuál es la situación actual del sector productor y
cuáles son los motivos reales para salir a la calle a protestar. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El sector deberá, si lo estima
oportuno claro, trasladar a la sociedad que los excelentes números que muestran
los mandamases ministeriales y los contundentes datos sobre exportaciones
agroalimentarias que tanto gustan a la gran industria agroalimentaria estatal y
que apuntan al Estado como una de las grandes potencias agroalimentarias a
nivel internacional, como digo, estos magníficos datos de la macroeconomía no
hacen más que despistarnos y ocultar la triste realidad, salvo excepciones, de
la microeconomía de las explotaciones agroganaderas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Tal y como vengo escribiendo de
forma reiterada e insistente en los últimos tiempos, para disgusto de algunos
dirigentes empresariales, cooperativos y asociativos que se ceban conmigo
olvidando que lo importante es el mensaje y no el mensajero, la asfixiante
normativa burocrática, los frecuentemente incomprensibles requisitos medioambientales
y las consecuencias de una desigual cadena alimentaria, son inaceptables e injustos
pero, en mi humilde opinión, todas estas cuestiones serían abordables y asimilables,
alguna al menos, si nuestros productores ganasen dinero con su actividad. Dicho
de otra forma, todas aquellas cuestiones no hacen más que pegarle la estocada a
un sector no rentable.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Veremos si las tractoradas vuelven
a nuestras carreteras o si, por el contrario, los tractores, al igual que los
responsables ministeriales, duermen en los almacenes.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-28163669343394633602024-01-07T10:00:00.001+01:002024-01-07T10:00:00.245+01:00Silencios<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEyi8M9v8j3nfLMUL_T6w3u1EtZEkdrYIJ3xEKBm0WD0N05dXxiB05zSt6T5UaQXbJyhxFloZ0MS_OmWV5xtO64Il4g1AgzN02ZqCmh-0l6YPs9TJ1QdBaPIIARaOFlFCzJVOAnpRKml-MjtlWm2_INRdhWgGUxowjcXD3UwJhVQqiyWIRPX4YXniSjm8/s1024/AdobeStock_394426154-1024x683.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEyi8M9v8j3nfLMUL_T6w3u1EtZEkdrYIJ3xEKBm0WD0N05dXxiB05zSt6T5UaQXbJyhxFloZ0MS_OmWV5xtO64Il4g1AgzN02ZqCmh-0l6YPs9TJ1QdBaPIIARaOFlFCzJVOAnpRKml-MjtlWm2_INRdhWgGUxowjcXD3UwJhVQqiyWIRPX4YXniSjm8/s320/AdobeStock_394426154-1024x683.jpeg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial Nova Light, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Escribo
este artículo en el mayor de los silencios, puesto que, si algo hay
que ha caracterizado esta última semana previa a los Reyes, al menos
en mi entorno, es el silencio.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Silencio
en el camino al trabajo y silencio en el destino. Correo electrónico,
ninguno, llamadas, las justas y cuestiones, las retrasadas o las
interminables. Nada nuevo bajo el sol, que diría aquel.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Silencio,
y dolor, en Arantzazu, donde nos reunimos cientos de personas en la
misa funeral por el gran Nikolas Segurola. Todos los allí
presentes, coincidíamos, en que el hueco dejado tras su muerte por
este fraile franciscano, amante de las ovejas, defensor del pastoreo,
impulsor de la Escuela de Pastores (ubicada en un caserío de la
orden franciscana, Gomiztegi), además de amante del bertsolarismo
(versos improvisados en euskara), del euskara y de otras muchas
facetas de la cultura vasca, como decía, será inmenso.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">El
Santuario de Arantzazu tiene la fachada ejecutada por el escultor
Jorge Oteiza y destaca el friso donde el genial Oteiza colocó 14
apóstoles, lo cual, como se pueden imaginar, soliviantó a las
autoridades de la época, sobretodo a las autoridades eclesiásticas.
Pues bien, este polémico escultor, trabajó la idea de la escultura
como vacío, siendo, frente a lo habitual hasta el momento, la
escultura la que crea un vacío. Por ello, a la salida del funeral,
mirando el friso, pensé unos momentos sobre el vacío que el gran
Nikolas, la Trinidad personificada (fraile, pastor y bertsolari), va
a dejar en cada una de sus facetas. Él, se ha ido a cuidar el otro
rebaño y aquí, nos quedamos sus admiradores y amigos, sin saber
cómo rellenar tanto vacío.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial Nova Light, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Como
buen pastor, Nikolas, aunque su estado de salud en los últimos
tiempos era delicado, acogería con alegría la noticia llegada de
instancias europeas, más concretamente, de la Comisión Europea, que
p<span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">ropone
</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">rebajar</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
el estatus internacional de los lobos de "estrictamente
protegido" a "protegido" basándose en nuevos datos
sobre el aumento de las poblaciones, </span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">unos
20.300 lobos en el año 2023 (900 más que en 2022)</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">
y los impactos </span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">negativos
sobre la ganadería extensiva, paradójicamente, aquella que más se
pretende impulsar</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="color: #050505;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">.
</span></span></span></span></span></span></span>
</p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">P</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">ues
bien, el estatuto de protección del lobo se aprobó sobre la base de
los datos científicos (censos) con los que se contaban allá por el
año 1979, que fue el año de negociación del Convenio Internacional
de de Berna, y ahora, lo que la Comisión Europea pretende es aportar
</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">otros</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">
nuevos datos con los que cuenta y que </span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">certifican,</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">
una importante y progresiva subida en la población de lobos en
Europa, para que así, aprobado en el Convenio Internacional de
Berna, si es que fuese aprobado, arranque la maquinaria normativa
comunitaria y se renueve la Directiva de Habitats, cuestión que
requiere de la unanimidad de todos los pa</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">íses,
y tras la misma, abrir la puerta para que los diferentes estados
puedan, si así lo desean, flexibilizar y/o adaptar la protección
del lobo al estado de conservación de la especie.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">P</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">or
lo que parece, es una cuestión que parece irá para largo, más aún
teniendo en cuenta que en Junio tenemos elecciones europeas y
consecuentemente, todo el entramado comunitario será renovado en
función de los resultados de dichos comicios. Por otra parte, los
lobbys ecologistas ya han </span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">hecho
</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">circula</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">r</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">
el mensaje de que este movimiento no es más que un movimiento
electoralista del partido popular europeo, partido al que pertenece
la germana Ursula Von der Leyen. Dicen las malas lenguas, que la
postura de Ursula ante la cuestión del lobo cambió radicalmente </span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #050505;">en
septiembre de 2022 cuando Dolly, el potro de la presidenta de la
Comisión, fue matado por un lobo. Ahora, según otras malas lenguas,
el tarisco que más teme no es el que puedan sufrir sus animales sino
el tarisco que puedan asestarles otras fuerzas conservadoras en el
hemiciclo europeo, fuerzas, por otra parte, que lanzan mensajes más
acordes a los intereses de ganaderos y cazadores.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Me
duele, como el que más, el ataque del lobo al potro de Von der
Leyen. Ahora bien, no les sorprenderá si les expreso mi dolor, mayor
aún, ante el silencio, pasotismo y vacío que sienten miles de
ganaderos que ejercen la ganadería extensiva en las fincas y montes
del viejo continente y que se les hace oídos sordos ante las
numerosas, como estériles, protestas por los miles de cabezas de
ganado que sacrifican y devoran los lobos a lo largo y ancho del
territorio europeo.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Muchos
de ellos, de los ganaderos, optan por el silencio. Otros por el
abandono. Todos ellos, dolidos y cansados de tanto ninguneo. Se van,
lo dejan, agotados, desmotivados. Por ello no me extraña que hayan
generado tanto revuelo mediático en Gran Bretaña, las declaración
de </span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;">Caroline
van der Plas, </span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;">lider
del movimiento Campesino-Ciudadano (BBB) en los Países Bajos, quien
en el transcurso de unas jornadas en Oxford ha afirmado “</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: #0f1419;">"Si
perdemos la masa crítica de agricultores, es una situación muy
peligrosa. Les diré a los políticos británicos: aprecien a sus
agricultores. Cada agricultor que se va, nunca regresa".</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Estas
palabras de la líder neerlandesa habrán retumbado en la sala pero,
no me cabe la más mínima duda, que igualmente, retumbará en el
despacho de Von der Leyen y en las sedes de otros muchos partidos
(incluso en los de aquí) que se están preparando para la contienda
electoral.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;">Como
decía, muchos, callan, callamos. Nikolas, </span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;">no
callaba, actuaba</span></span><span style="font-family: "Arial Nova Light", sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;">.</span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial Nova Light, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-variant: normal;"><span style="color: black;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;">Xabier
Iraola Agirrezabala</span></span></span></span></b></span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-16621419120681994332023-12-21T09:00:00.001+01:002023-12-21T15:21:31.663+01:00Cambio de paradigma<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5u0V5xcEunIjHdco1qxSmDKeQRdatET_AqnkjqgHUVfV0BjNKzZdHWagOZUm-1C3sDP6fmGjxDyLbFysAwZXkyMxKrebOu-pJ46j2yls4Pz1iBtgaR2XComNkWrRgGTejedVxSMPvEXVsphRRr-lSwbL41Z41PR9cVkXiPIgizP3etLauWhciHruZqg4/s680/cambio-de-paradigma2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="365" data-original-width="680" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5u0V5xcEunIjHdco1qxSmDKeQRdatET_AqnkjqgHUVfV0BjNKzZdHWagOZUm-1C3sDP6fmGjxDyLbFysAwZXkyMxKrebOu-pJ46j2yls4Pz1iBtgaR2XComNkWrRgGTejedVxSMPvEXVsphRRr-lSwbL41Z41PR9cVkXiPIgizP3etLauWhciHruZqg4/s320/cambio-de-paradigma2.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
La familia Ezkiaga ha sido durante décadas la familia guardiana de
la ikurriña que, en la época de la oscuridad, guerra civil y
post-guerra con la dictadura franquista, guardó en secreto y con
ello, jugándose el pellejo, la ikurriña del grupo de danzas
Irrintzi Alai del entonces Batzokia de EAJ-PNV en Legorreta.
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
La familia Ezkiaga, es el vivo ejemplo del compromiso nacionalista en
aquellas épocas difíciles y así, mientras Bautista, el padre, fue
gudari en la guerra civil, la madre, la gran Manuela, era la lideresa
del pueblo con su grupo de teatro con el que impulsaba nuestro
idioma, el euskara, entonces prohibido, y de rondón, como quien no
quiere, entre obra y obra, en los recovecos de los diálogos, también
se esforzaba en incluir las ideas patrióticas.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Pues bien, ahora, es el único hijo vivo, Feliziano, quien recibirá,
el sábado día 30 en el ayuntamiento de Legorreta, un merecido
homenaje, extensible a toda su familia, tras haber decidido donar
dicha ikurriña al pueblo.
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Estas historias del pasado y sobre hechos como éste, donde familias
como la mencionada han sabido guardar durante décadas este secreto y
ser depositarios de una bandera que representa todo un ideario, choca
en esta sociedad actual donde los cambios son tan constantes y
vertiginosos y donde las ideologías, como bien decía Arzalluz,
tienen menor caducidad que el yogur.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Ahora bien, tan negativo como aferrarse al cambio por el cambio, es
aferrarse a lo habitual por miedo a afrontar las consecuencias de
dicha decisión y es por ello, que me llama poderosamente la
atención, la negativa de algunos productores, asociaciones,
cooperativas, industrias, etc. que conforman la cadena alimentaria a
poner pie en pared ante una realidad como la presente donde los
productores se ven condenados a producir a pérdidas y se les ofrece,
como mal menor, a vivir de las ayudas que las diferentes
administraciones conceden.</p><span><a name='more'></a></span><p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;"><br /></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Escucho últimamente, a modo de acusación, que en estos últimos
tiempos se está proponiendo un cambio de paradigma, refiriéndose
así a aquellos, como yo, que defienden el cumplimiento de la Ley de
Cadena Alimentaria, más concretamente, al artículo noveno que
recoge que todos y cada uno de los eslabones deben cubrir sus costes
de producción. Al parecer, este peligroso cambio de paradigma que
defendemos es imposible de plantear, es contrario a la política de
la PAC y pone en grave riesgo todo aquel entramado alimentario
sustentado en bajos precios, y concreto yo, precios bajos al
productor.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Según estos que aluden al cambio de paradigma, no se puede echar al
traste el sistema alimentario existentes desde hace décadas,
inducido quizás por la PAC, un sistema por cierto, donde el ganadero
no puede ni soñar que el precio percibido cubra sus costes de
producción y que por lo tanto, debe conformarse, como hasta ahora,
con unos precios ínfimos, a pérdidas, para luego, complementar esos
precios irrisorios con las ayudas PAC y así, en el mejor de los
casos, alcanzar el umbral de los costes de producción.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
No se crean que este posicionamiento del cambio de paradigma es,
únicamente, un planteamiento defendido por grandes y malvados
empresarios particulares, no. Esta teoría del cambio de paradigma
es, lamentablemente, asumida y defendida por algunos productores,
cooperativas y responsables de empresas con fuerte vinculación
societaria con la parte productora.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;"><span style="text-align: left;">En nuestro caso, y hablo de Euskadi, al sector de leche de ovino, a
pesar de la subida de precios de esta campaña, se le condena a
trabajar con precios por debajo de costes y por ello, para cubrir sus
costes debe desviar parte de su PAC a tal menester. En el caso de la
leche de vacuno, con carácter general, el precio percibido está en
el límite de los costes de producción y así las ayudas PAC juegan
el papel del beneficio que el mercado les niega. En el sector de
carne de vacuno, el precio percibido está tan claramente por debajo
de costes de producción que no alcanza a cubrirlos ni desviando a
tal fin el total de las ayudas PAC, por lo que, se ve obligado a
depender de las ayudas extraordinarias (Ucrania, Covid, etc.) para
poder llegar a fin de mes. Como me decía antes de ayer un ganadero,
el precio que percibo por la carne que vendo y las ayudas PAC, se las
comen las vacas y así, yo, dependo de las ayudas extraordinarias,
cuando las haya, añado yo.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Y aún así, según les digo, los hay que defienden la situación
actual y rechazan, tildándola de cambio de paradigma, cualquier
planteamiento que exija que el precio percibido por el productor
cubra sus costes de producción. Para que así, añado yo, el importe
percibido a modo de la PAC, alcance la consideración de beneficio.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Con todo el riesgo que ello tiene, teniendo en cuenta que
recientemente, el comisario europeo ha lanzado un inquietante mensaje
que, éste sí, constituye un verdadero cambio de paradigma, al
afirmar que es posible que la nueva comisión y el nuevo parlamento
europeo lleguen a la conclusión de eliminar las subvenciones
agrarias después del 2027 .
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
Pues bien, a todas aquellas personas y colectivos que defienden el
status quo y rechazan el supuesto cambio de paradigma, ¿se imaginan
qué futuro le depara al sector productor con unos precios por debajo
de costes de producción y sin ayudas europeas?. Nada, ustedes a lo
suyo, sigan defendiendo el status quo. Feliz Año Nuevo.</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<br />
<br />
</p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<b>Xabier Iraola Agirrezabala</b></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 107%; margin-bottom: 0.28cm;">
<br />
<br />
</p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-64351249514103443512023-12-17T10:00:00.001+01:002023-12-17T10:00:00.135+01:00Al lio<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAio2an9h_DwoLQz9HjQENH-syhlFg6Y4EfVclJZesUZH1PHRQ_RTYR6UR1hnckwiO6scxawTEXew87a7pYmATGhZ3GKJ-yfL3b0cqRRyPep-qcDL-fm_YRJ-UjRfQrpN0iKDrJ-z3YIEkSeN58ObU3whJ-5kHEY5Rq6VNDJL0EYVwHABNOAoKJMfhfhg/s225/descarga%20(1).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAio2an9h_DwoLQz9HjQENH-syhlFg6Y4EfVclJZesUZH1PHRQ_RTYR6UR1hnckwiO6scxawTEXew87a7pYmATGhZ3GKJ-yfL3b0cqRRyPep-qcDL-fm_YRJ-UjRfQrpN0iKDrJ-z3YIEkSeN58ObU3whJ-5kHEY5Rq6VNDJL0EYVwHABNOAoKJMfhfhg/s1600/descarga%20(1).png" width="225" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">“Este año, NO nos vamos a liar”,
así de simple, contundente, rotunda, previsible e inútil es la frase del año,
la frase que inicia la campaña navideña en nuestra familia, cuando mi mujer se
dirige a la madre que la parió, temiéndose su desembarco culinario, el de mi
suegra, que cocina excesivamente bien y en cantidades pantagruélicas. Basta con
acabar la frasecita para que todo, como quien no quiere, discurra por el camino
recorrido en años anteriores y los preparativos culinarios navideños acaben, un
año más, con una mesa a reventar de comida.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, hablando de líos, hay
que reconocerle la maestría a Luis Calabozo, director de la patronal láctea
FENIL que, desde que hace unas semanas saltó a la palestra pública afirmando
que sus industrias pierden competitividad, frente a otras industrias europeas,
por la carestía de la leche y que, según él, además, aun teniendo la leche, de
vaca, más cara de la UE, los ganaderos, como si fuese por capricho, están
reduciendo, cuando no abandonando, la producción. No contento con sus
afirmaciones iniciales, Calabozo, ha conseguido que los medios, impresos y
digitales, se inunden con informaciones en esa línea, cuya publicación está más
que asegurada viendo la potencia publicitaria de las industrias lácteas y
repliquen obedientemente su tesis inicial.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora, vuelve a la carga, pero,
últimamente, se ha centrado en la industria quesera y así, reitera la falta de
competitividad de la industria quesera española frente a otras extranjeras y
afirma que la importación de 300.000 toneladas al año de quesos baratos del
Norte de Europa pone en jaque al sector quesero español y así, que el principal
damnificado es el queso tradicional de oveja, cabra o mezcla. Incluso, apela al
consumidor para que opte por consumir el queso tradicional, porque en caso
contrario, “perderemos el patrimonio quesero y la cultura e identidad
gastronómica de nuestro país”. No sé a ustedes, pero a mí, me resulta
enternecedor. Yo creo que, si Calabozo no existiese, habría que inventarlo.<o:p></o:p></p><span><a name='more'></a></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mientras tanto, sus subalternos,
los industriales con sus jefes de compra al frente, se la lían parda,
ofreciendo a los ganaderos caprichosos, con el cuchillo entre los dientes, unos
contratos de compra que incumplen la Ley de Cadena Alimentaria por estar
manifiestamente por debajo de los costes de producción, al menos, de la parte
productora y así, acelerando aún más, la reducción de la producción láctea que
tanto le preocupa a Calabozo. Eso sí, repito una vez más, hay que controlar la
producción por que si en la primavera, sube la producción, el precio volverá a
bajar y entraremos en zona pantanosa.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Por no mencionar la liada que se
está organizando, tanto normativa como comercialmente, con los atributos que
debe contar la producción láctea y la leche que, más allá de condicionantes
higiénico-sanitarios, requisitos medioambientales, papeleos interminables para
anotar y reanotar cada pasito que da el animal, le añadimos la cuestión del
bienestar animal que tan bonito queda en las etiquetas y envases para acabar,
por ahora, en el caso del vacuno de leche, con las estrategias de
descarbonización donde toma protagonismo el aditivo o suplemento en los piensos
para reducir así la emisión de metano de las vacas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Por cierto, al parecer, el aditivo de marras
es propiedad de un monopolio y actualmente, en algunas industrias, se comienza
a plantear, previa rebaja del precio base, una prima suplementaria para
aquellas ganaderías que cumplan determinados requisitos medioambientales y
suministren a las vacas la pastillita que, al parecer, reduce sus emisiones de
metano. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Por cierto, para redondear la
faena con este lio de requisitos de la leche, les invito a los impulsores de
estas cuestiones que, además de crear e imponer un sello de bienestar animal, impulsen
el sello de bienestar del productor para lo cual, entre otras cuestiones, se tenga
en cuenta que el precio abonado al ganadero garantice el bienestar de su
familia. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Eso sí, para lío, el que van a
montar los de la empresa alemana Senara que está investigando cómo producir
leche a partir de cultivar células de la leche y no de la vaca, como algunos
luceros del alba habían propuesto anteriormente. Al parecer, seleccionan las células
más eficientes en la producción de leche, ahora de la leche de vaca, pero
quieren abarcar el ovino, caprino, etc., a las cuales se les propicia el
ambiente, temperatura y nutrientes adecuados para que se multipliquen y crezcan.
No obstante, no nos engañemos, hasta ellos mismos reconocen que lo que
pretenden multiplicar son los beneficios obtenidos con esta, dicho lisa y
llanamente, monstruosidad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Como ven, este lío monumental de
exigir a los productores montañas de requisitos, el cumplimiento de normativas
absurdas, la exigencia de una burocracia que los ahoga y el pago de unos
precios que, en el mejor de los casos, sólo les permite sobrevivir, nos lleva a
pensar que aquí hay responsables, tanto industriales como políticos, para los
que sobran los ganaderos y, lamentablemente, si nos atenemos al ejemplo de esta
biotecnológica germana, también les sobran las vacas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Me parece, y con esto termino,
que más que sobrar esas cuestiones, lo que hay que destacar es la falta de
sentido común. En fin, Feliz Navidad.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-3979506445834020182023-12-10T10:00:00.001+01:002023-12-10T10:00:00.159+01:00Gato por liebre<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9sxM6DgggTrA5nCi-tlrGu9vd23vNT1Ah1CSsrj6sEWh2KUdcsmfMS_bRAhiO1GG1UWhcNkdekM7twJAoydMoJQDS6RMPn_z-LbU8boXgENX6wf6tsrd6v8pk3uQ2CiPXv3r1exKZVNA46a8cBAJGMTJufmhmZCVAjsb_bg_3QPLlJPt4Yd_NIfR1l0/s754/Paquete-gato-por-liebre-sin-texto-754x500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="754" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9sxM6DgggTrA5nCi-tlrGu9vd23vNT1Ah1CSsrj6sEWh2KUdcsmfMS_bRAhiO1GG1UWhcNkdekM7twJAoydMoJQDS6RMPn_z-LbU8boXgENX6wf6tsrd6v8pk3uQ2CiPXv3r1exKZVNA46a8cBAJGMTJufmhmZCVAjsb_bg_3QPLlJPt4Yd_NIfR1l0/s320/Paquete-gato-por-liebre-sin-texto-754x500.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ya huele a Navidad. En nuestra
casa, una vez más, el Puente de la Inmaculada es el que dedicamos a los
preparativos prenavideños y muy especialmente, a adornar la casa, tanto por
dentro como por fuera, donde el pino exterior cobra especial relevancia. Mi
entorno, tanto de amistades como familiar, son conocedores de la titánica tarea
que supone el arbolito de marras y todos ellos, sin excepción, esperan con ansia,
ver cuál es la anécdota del año corriente, si fallan las luces, si se cae la
estrellita, si el viento se lleva los adornos, si hay cortocircuito, o qué se
yo, porque, tengo que reconocerlo, todos los años, nos ocurre algún imprevisto
que nos lleva por la calle de la amargura y es el cachondeo de los allegados.
Aún así, ver la cara de satisfacción de niños del barrio y vecinos mayores que
apenas salen de casa, me reconforta y me carga las pilas para el próximo año. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El día de la Inmaculada,
acudí a la parroquia de Santa María de Tolosa a la eucaristía donde disfruté de
lo lindo con la misa de Mocoroa fantásticamente interpretada por la Capilla de
Música de Santa María, a la salida, pleno mediodía, comprobé que en Tolosa no
había gente apenas y a la noche, en el pueblo, en el poteo vespertino, lo
mismo. La gente se ha ido de puente, los aeropuertos están desbordados, las segundas
viviendas en Jaca, las Landas, Rioja y/o Cantabria a reventar y mientras tanto,
entre trago y trago, la conversación de moda, lo caro que están los alimentos,
prohibitivos dice uno, metiéndose una gilda al gaznate.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pues bien, ahora que
entramos en las fechas del despiporre consumista, viendo la honda preocupación
del consumidor por la carestía de los alimentos, estaría bien que los
consumidores mirasen a su entorno más cercano y optasen por llevar a sus mesas,
un producto tan típico como el cordero o el cabrito. Un alimento barato, de
temporada, incluso vinculado emocionalmente a la Navidad y que está presente en
muchas zonas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hago esta llamada por
que, más allá de las medias verdades que cada uno de nosotros proclamamos en la
barra del bar, los datos estadísticos dicen lo que dicen y así, tenemos que el
consumo ha bajado en un solo año, del 2021 al 2022, en un 18,6% y así, tenemos
que el consumo per cápita de los españolitos es de 0,91 kg/año. Sí, lo que
leen, no llegamos a consumir ni un triste kg de cordero al año. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Por todo ello, los animo
a que consuman cordero y/o cabrito, local a poder ser, porque debemos tener en
cuenta que las importaciones de ovino aumentaron en un 30% en el año 2020
siendo Italia, Grecia e Italia el origen de la carne de ovino importada
mientras en el caso de la carne de caprino, el origen se restringe a Grecia y
Francia. Por cierto, como nadie está libre de pecado, les tengo que reconocer
que el cabrito que comimos el día de la Inmaculada era francés. Un error, lo
admito, nadie es perfecto. Como redención de los pecados, ya he pedido a Inma
del caserío Adarrazpi de Urnieta, el cordero de Navidades.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p> <span></span></o:p></span></p><a name='more'></a><p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El origen de los alimentos,
además del precio, es uno de los principales factores que los consumidores
tienen más en cuenta en el momento de efectuar la compra, bien porque quieren
consumir productos de su entorno más local, bien porque asocian un determinado
origen a la calidad que desean, por lo que sea, la cuestión es que el origen de
los alimentos es tan importante que una de las principales preocupaciones de
las industrias agroalimentarias es ocultar el origen del producto y para ello,
recurren a todo tipo de estratagemas con el fin, cuando menos, de confundir al
consumidor.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: #050505; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Historic";">En esta línea, recientemente, el Parlamento
Europeo ha aprobado la Directiva Desayuno por un etiquetado claro en la miel,
en los zumos de fruta y mermeladas. Según la misma, los consumidores europeos han
mostrado un especial interés por el origen geográfico de la miel y a
consecuencia de ello, los eurodiputados han acordado que, salvo para el caso de
apicultores con menos de 150 colmenas, el país en el que se ha recolectado la
miel deberá aparecer en la etiqueta en el mismo campo visual que la indicación
del producto. Si la miel procede de más de un país, los países se indicarán en
la etiqueta en orden descendente según la proporción, y si más del 75% de la
miel procede de fuera de la UE, esta información también se indicará claramente
en la etiqueta frontal. Para limitar aún más el fraude en la miel, incluido el
uso de jarabes de azúcar en la miel que es muy difícil de detectar, los
eurodiputados también quieren establecer un sistema de trazabilidad a lo largo
de la cadena de suministro para poder rastrear el origen de la miel. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: #050505; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Historic";">No es que se hayan vuelto excesivamente
exquisitos los eurodiputados, si no que se han dado cuenta que las masivas
importaciones de mieles, mezclas de orígenes donde la foránea es el 99% y la
local apenas el 1% y/o todo tipo de mezclas raras que provienen de otros
continentes, principalmente de China, y que están hundiendo el sector apícola
europeo con su política de precios bajos que, consecuentemente, dejan fuera de
juego a nuestros apicultores y con ello, un notable perjuicio para la trascendental
labor que desempeñan las abejas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: #050505; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Historic";">A lo dicho, en Navidad también, no se dejen
engañar y que le den, gato por liebre. Consuma producto local. Eso sí,
cerciórese de ello mirando, y remirando, la etiqueta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: #050505; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Historic";"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="background: white; color: #050505; font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: "Segoe UI Historic";">Xabier Iraola Agirrezabala</span></b><b><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial Nova",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-202272238023057452023-12-03T10:00:00.001+01:002023-12-03T10:00:00.141+01:00El comisario pasota<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZoZ2Haifm_4HNugAlmRzGvkRVTWL0PKZK5o7XvMcejyPkzAMiXDq3hsh3JmeeikycbUPxHBrPJRPsCUe9GLbl4S1KSDvjzRnZLkwHUvh-UaX3c_3IDO_GJdMs9S2uC665M_FxHTSEtT9ZSOBdbKUEIf6z7aMYBtDi-meIMfqNQBd-0_QVQYA_x8c9LE/s667/comisario-europeo-Agricultura-Janusz-Wojciechowski_1646845470_150284306_667x375.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="667" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMZoZ2Haifm_4HNugAlmRzGvkRVTWL0PKZK5o7XvMcejyPkzAMiXDq3hsh3JmeeikycbUPxHBrPJRPsCUe9GLbl4S1KSDvjzRnZLkwHUvh-UaX3c_3IDO_GJdMs9S2uC665M_FxHTSEtT9ZSOBdbKUEIf6z7aMYBtDi-meIMfqNQBd-0_QVQYA_x8c9LE/s320/comisario-europeo-Agricultura-Janusz-Wojciechowski_1646845470_150284306_667x375.png" width="320" /></a></div><br /><p></p><p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;">Tal y como celebrar una fiesta
infantil en casa de un pederasta, la comunidad internacional está
celebrando la Cumbre Mundial contra el Cambio Climático en Dubai, la
COP28, justo en un estado cuya riqueza proviene del petróleo que,
antes de que se nos olvide, debemos recordar que es el combustible
fósil que, según todos los estudios publicados, está en la base
del propio Cambio Climático.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">En fin, todo un alarde de incoherencia
y sinsentido que supera, por mucho, el escándalo de la celebración
del Mundial de futbol en Qatar o que la copa del rey, español, se
celebre en este petroestado, donde el secretario general de la ONU,
el portugués António Guterres, ha llegado a decir, con afán
provocador supongo, una afirmación tan contundente como “No
podemos salvar un planeta en llamas con una manguera de combustibles
fósiles”.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">El que ha decidido organizar un evento
de tal magnitud en el epicentro del petróleo, imagino, que habrá
sopesado los pros y los contras de la decisión pero, mucho me temo,
que habrá acabado por considerar que una lluvia de petrodolares bien
taparán las alcantarillas por donde discurran las incoherencias.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Pues bien, fijando el objetivo algo
más cerca, en nuestra Unión Europea, tenemos que tener en cuenta
que la Unión Europea se halla en los últimos minutos del partido
puesto que el próximo año, más exactamente el 6 de junio del 2024,
se celebrarán las elecciones al Parlamento Europeo y posteriormente,
en función de los resultados al hemiciclo, se conformarán el resto
de órganos, incluido el más importante como es la Comisión
Europea. Por cierto, les recuerdo que, aunque no se hayan dado
cuenta, ni lo hayan sentido, al menos, no para bien, estos últimos
años hemos contado, teóricamente, con todo un Comisario de
Agricultura, el polaco </span><span style="font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Janusz
Wojciechowski que, más allá de su complicado apellido, es un
auténtico desconocido para todos, incluso, para los agricultores
europeos que son sus principales afectados y/o sufridores.</span></span></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</p><span><a name='more'></a></span>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif;">Mientras, las máximas autoridades del
viejo continente, como aquel que quiere cerrar carpetas y expedientes
antes de irse de vacaciones, están adoptando una serie de decisiones
que con el mejor de los propósitos, habitualmente con supuestos
objetivos medioambientales, dejan a nuestro sector productor sin
herramientas para producir alimentos y al mismo tiempo, totalmente
desprotegido para competir con los alimentos que llegan de otras
latitudes.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Los agricultores europeos ven, ante la
avalancha normativa de las instituciones europeas, como su única
opción es poner pie en pared ante los numerosos ataques a los que se
ven sometidos, una vez desde el Parlamento, otras veces por la
Comisión y otras veces, por los propios estados miembro. Una labor
de defensa y protección del modelo de producción europeo que,
además de agotarlos, los hace aparecer ante el conjunto de la
sociedad europea y ante la opinión pública, y publicada, como unos
verdaderos trogloditas a los que únicamente les interesa explotar
los recursos naturales y maximizar sus beneficios económicos que, al
parecer, deben ser extraordinarios. Tan extraordinarios que, incluso
la propia Comisión Europea, recoge en sus informes, por escrito,
negro sobre blanco, que la renta agraria es el 45% del salario medio
de la economía. ¡así, tal cual!.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Mientras tanto, las instituciones
europeas cierran acuerdos comerciales con diferentes zonas del mundo
y así, estos días, acaba de cerrar un acuerdo de libre comercio con
Nueva Zelanda, se apuran las negociaciones del acuerdo con Mercosur,
se acaba de revisar la Directiva de Emisiones industriales donde se
ha librado de ser incluido , momentáneamente y por los pelos, el
sector vacuno mientras los sectores porcino y avícolas son
notablemente afectados por esta Directiva donde las granjas
ganaderas, al menos las más intensivas y mayores, son realmente
tratadas como si fuesen una acería de grandes dimensiones,
igualmente se acaba de frenar la propuesta de la Comisión de
suprimir el 65% de los fitosanitarios, los medicamentos de los
vegetales, y así, suma y sigue, poniendo todas las bases para que
producir en Europa sea cada vez más difícil, más caro, más
sostenible medioambientalmente pero, eso sí, insostenible
económicamente.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Al parecer, volviendo a la Cumbre de
Dubai, creo que los mandatarios europeos, con la complicidad silente
del comisario pasota Janusz, algunos, quieren reducir las emisiones
del continente europeo cargándose la ganadería y la actividad
agropecuaria en su conjunto, reduciéndola a la mínima expresión
con cuatro alimentos premium para exportar a otros continentes, para
una vez reducida las emisiones ganaderas compensarla con las
emisiones generadas por el transporte de productos alimentarios y
materias primas de terceros países y continentes a los que, eso sí,
previamente, les habremos vendido e introducido todo tipo de
productos industriales, servicios, etc. En definitiva, un trueque, te
cambio maquinaria por carne.</span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala</b></span></p>
<p align="justify" class="western" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-11052020895343734532023-11-26T10:00:00.001+01:002023-11-26T10:00:00.155+01:00Siempre positivo, nunca negativo<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLUZzqVlyX2q3gMMeORhxHKAO_ci8M1WcHCS-nJnuVg0UY2-w4GO73LvrukhB6NTOTCleeVNs5roP0HyqeyJOA1Ztkd3cvN2lCoIIm4UdH_6S6nNZPC-s-uvCSyro23cB3OeceZHLWFGlsKVBfyR0b-7-mlXX9gguK1eLKTq33c4cVXZ8E-xb9Wh1_djo/s925/576407026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLUZzqVlyX2q3gMMeORhxHKAO_ci8M1WcHCS-nJnuVg0UY2-w4GO73LvrukhB6NTOTCleeVNs5roP0HyqeyJOA1Ztkd3cvN2lCoIIm4UdH_6S6nNZPC-s-uvCSyro23cB3OeceZHLWFGlsKVBfyR0b-7-mlXX9gguK1eLKTq33c4cVXZ8E-xb9Wh1_djo/s320/576407026.jpg" width="259" /></a></div><br /><p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Dicen que soy un pesimista, catastrofista,
aguafiestas, amargado, refunfuñón y cascarrabias y, lamento decirles, que tienen
razón. Me achacan que sólo hablo de cuestiones negativas, de problemas y de
calamidades cuando en el día a día del campo, hay infinidad de noticias
positivas, por lo que he decidido cambiar de estrategia, pasarme al bando de
los optimistas y desterrar todo atisbo de negatividad para aferrarme a las, al
parecer, numerosas bondades que tiene y que vive el sector primario.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Como les decía, puestos a ser
positivos, les doy la primera noticia positiva de la semana. El actual ministro
de Agricultura, Pesca y Alimentación, D. Luis Planas, apodado como “Luis el
Plano” por algún juntaletras amargado que todos conocemos, ha sido confirmado
en su cargo y seguirá, por otros cuatro años más, en su ardua tarea en defensa
del sector productor, de mejorar y equilibrar, aún más, la Cadena Alimentaria que
ya de por sí funciona fantásticamente y, para mayor alegría del sector, también
han confirmado en su cargo a la siempre diligente ministra de Transición
Ecológica, D. Teresa Ribera, que tanto ha trabajado en pro de la ganadería
extensiva para lo cual propuso una mayor protección de un amigo como es el lobo.
Todo un detalle, por parte del presidente, D. Pedro Sánchez, el haber mantenido
a esta pareja de honorables representantes públicos. Ahora bien, sin querer
criticar a nadie y sin fastidiar mi tono optimista que hoy he adoptado, no me
ha parecido un detalle muy apropiado, la retirada del respaldo al hasta ahora
ministro de Consumo, D. Alberto Garzón, que era un firme defensor del sector
cárnico estatal. En fin, una pena.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Siguiendo con mi positivismo
innato, me he alegrado al leer que la compra de pescado se concentra, aún más, en
los supermercados alcanzando ya el 59% de la cuota de mercado de productos pesqueros
mientras, una pena, baja el peso de las pescaderías tradicionales de un 28% a
un 23%. Comprenderán que me alegre por la buena marcha de los más débiles, en
este y otros casos, los establecimientos de la distribución organizada que, tal
y como dicen sus portavoces, están sufriendo lo que no está escrito por unas
centésimas de cuota de mercado. No hay derecho, ya lo siento por ellos, la
distribución organizada, además del 60% en pescado, sólo comercializa el 82% de
la leche que se consume en España cuando, pobrecitos ellos, no acaban de
comprender el motivo por el que no llegan al 100%. Una injusticia, como decía
Calimero.<o:p></o:p></p><span><a name='more'></a></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Continuando con este alborozo
permanente en el que vivo, y vivimos diría yo puesto que considero que la alegría
será compartida por la mayoría de la sociedad, leo que el canal de los
supermercados logra un 49,5% del volumen de compra total en el Estado,
acompañado de un 12,8% de los hipermercados que, como imaginarán, son otros de
los más débiles y de los que más están sufriendo. Me dicen que,
lamentablemente, entre ambos tienen 44,6% de la alimentación fresca, ¡caray,
por unas décimas no alcanzan el 50%!, mientras en el resto de la alimentación
sólo acumulan un 72,8%. Quiero imaginarme que nuestro ministro, D. Luis,
acudirá, raudo y veloz, a impulsar nuevas leyes y/o modificar las actuales,
como la peligrosa Ley de Cadena Alimentaria, para que así, estos establecimientos
de la distribución no sufran, como hasta ahora, los ataques que sufren por
parte de los malvados comercios tradicionales.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">No acaban aquí las buenas
noticias puesto que, acabo de leer el último boletín BEHATOKIA del servicio de
estadística del Gobierno Vasco en el que, entre otras muchas cuestiones, se da
cuenta del diferencia entre los precios de origen y los de destino, es decir,
los precios percibidos en origen por los baserritarras y los precios de venta
al público (PVP) que debe abonar el consumidor final y así, fijándome en los
precios de la carne de ternera, que está en boca de todos los ganaderos,
observo que el diferencial entre los 5,32 euros/kg que percibe el ganadero y
los 15,64 euros/kg que paga el consumidor, apunta a un fantástico escenario
donde con el valor añadido generado, tanto las carnicerías y cadenas de
distribución que, según ellos, trabajan sin margen, y el resto de agentes de la
cadena (matadero, salas de despiece, frigoríficos, transporte, etc.) tienen
posibilidad de ganar dinero en este mundo cárnico tan complicado actualmente.
Creo que el precio apuntado para el ganadero es inferior a sus costes de producción,
pero, comprenderán que hoy estoy en plena euforia optimista y no es cuestión de
amargarnos.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Termino, con otra buena noticia.
Este jueves tuve el honor de comunicar durante la celebración de una magnífica
jornada, Gure Lurra – Sembrando Futuro 6, celebrada en Donostia, en la que, con
mi optimismo patológico afirmé que el sector primario tiene todo a favor puesto
que es una herramienta básica para dar soluciones a los tres grandes retos de
la sociedad moderna como son la alimentación saludable, la lucha contra la
crisis climática y la transición energética. Los productores primarios, bien
sean agricultores, ganaderos y/o forestalistas son, en mi humilde opinión,
parte de la solución para afrontar con éxito estas grandes cuestiones que tanto
preocupan y ocupan a la sociedad moderna. Ahora bien, falta un pequeño matiz
que es el siguiente, que esas actividades productivas sean rentables, pero,
como les vengo diciendo, no es momento de ponerse exquisitos y chafar este
artículo con cuestiones menores, por cierto, un artículo que me está saliendo
plenamente optimista. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En fin, ya lo saben, dado que el
sector no tiene ningún problema, como decía el famoso entrenador, siempre
positivo, nunca negativo. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p><br /><p></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-22210632087375131702023-11-19T10:00:00.007+01:002023-11-19T10:00:00.132+01:00El tractor de Aitor<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VLZT0ggGfAAwaRSyDn1hsnqTW3NE0KiwsOwr3NLhv3gJuN7X-mjIfD_O_tBHOCqHjp6Sw0Xh4fYg3q_I1OXeWZpHD-kOF3HzP6TtV-0Jb2GuTqDnd51cHBtViCLAQ9-rIwW-y-HsG-0dDcoYKZBx81aNj0alTzN5MkDE_E5LTeVBuHZ9v4jcGybgFZo/s960/2023111611041962626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9VLZT0ggGfAAwaRSyDn1hsnqTW3NE0KiwsOwr3NLhv3gJuN7X-mjIfD_O_tBHOCqHjp6Sw0Xh4fYg3q_I1OXeWZpHD-kOF3HzP6TtV-0Jb2GuTqDnd51cHBtViCLAQ9-rIwW-y-HsG-0dDcoYKZBx81aNj0alTzN5MkDE_E5LTeVBuHZ9v4jcGybgFZo/s320/2023111611041962626.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Merriweather;">Nuevamente,
el tractor de Aitor Esteban se ha colado en el debate parlamentario con motivo
de la investidura del, ahora sí, presidente Pedro Sánchez. El tractor de Aitor
se coló anteriormente en una respuesta del portavoz nacionalista vasco a
Mariano Rajoy y ahora, ha sido el también presidente del PP, Alberto Núñez
Feijoo, el destinatario de la frase que tanto juego ha dado, que dice aquello
de <span style="color: #161616;">"Alberto, tu tractor tiene gripado el motor
por usar aceite de Vox".</span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Como imaginarán, en el contexto político actual, con un
presidente obligado por la coyuntura electoral a pactar, a siniestra y diestra,
con buenos, malos y peores, y con una oposición de trazo grueso y echada a la
calle, al monte diría yo, la cosa pinta bastos y, por lo tanto, es comprensible
que el candidato a presidente no recurra a una política de bisturí, cuando los
que están en frente, están apuntándole con el cañón.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Por ello, aunque como imaginarán, este juntaletras no se ha
tragado el debate en su totalidad, sí que he escuchado, como aquel que tenía
puesto el hilo musical en casa, algunos episodios que, junto con lo leído en la
prensa, me permiten acercarme a la cuestión que quiero tratar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Según recogen mis amigos de la UPA, Unión de Pequeños
Agricultores, organización agraria claramente identificada con el socialismo,
el candidato Pedro Sánchez planteó la necesidad de impulsar una Ley de
Agricultura Familiar con la que proteger e impulsar ese modelo de agricultura
donde la presencia de la familia sea predominante.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Soy consciente, por otra parte, de la dificultad de acotar el debate
y definir qué es lo que se entiende por agricultura familiar y más aún, poner negro
sobre blanco, la norma y las reglas que debieran cumplimentar las explotaciones
agropecuarias para ser clasificadas como agricultura familiar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">La realidad de la agricultura, de las explotaciones agrarias y
de sus estructuras productivas, y sociales, son bastante diferentes en función
de la zona de la que hablamos, y al igual que en Euskadi, como en el conjunto
de la Cornisa Cantábrica, la explotación agraria familiar es algo natural,
intrínseca y claramente mayoritaria, no es menos cierto que en otras muchas
zonas, tanto de la Península Ibérica como más allá de los Pirineos, la cosa no
está tan clara.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">No obstante, puestos a divagar al respecto, entiendo que la
explotación agraria familiar debiera basarse en la familia y que los miembros
de dicha familia sean los predominantes tanto en labores productivas como de
transformación, comercialización y dirección o gerencia. Por ello, ni debieran
encuadrarse en dicha clasificación empresas tan familiares como el Banco
Santander o Mercadona, por poner dos ejemplos, donde la familia lleva el timón,
pero donde todo el colectivo laboral es externo a la familia ni, tampoco, debiéramos
ser tan restrictivos y tiquismiquis, que limitemos el modelo familiar a un
modelo tan idílico como irreal en la actualidad del campo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Tomar como base el entorno familiar, consiguientemente, nos
lleva a que adoptemos como base la estructura y el territorio vinculados al enclave
familiar por lo que, en la inmensa mayoría de los casos, la dimensión de dichas
explotaciones está bastante alejada de latifundios, macroexplotaciones y/o de
modelos claramente empresariales, sin olvidar que los agricultores autónomos
también son empresarios, donde la gerencia pueda estar en unas manos y el
trabajo sea desempeñado, totalmente, por empleados ajenos a la propiedad.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">En las explotaciones familiares actuales, al menos las que yo
conozco, son los propios agricultores-ganaderos-forestales quienes, además de
ser los propietarios de las tierras, maquinaria, instalaciones y cabaña
ganadera, son los que llevan la mayor parte de la carga de trabajo, aunque, no
es menos cierto que, el resto de la familia y su entorno, echan una mano,
imprescindible por otra parte, para sacar adelante la explotación.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Los hijos cuando salen de clase, los hermanos y primos algunos
fines de semana, los abuelos cuando su horario y salud se lo permiten, todos
arriman el hombro en la explotación familiar que, además de una actividad
económica, es un proyecto familiar que une a todos sus miembros y le da un
sentido a ese negociado que viene desde antaño y que todos, con sus más y sus
menos, quieren proyectar cara a un futuro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Todos y cada uno de ellos son sabedores que, si todas las tareas
y trabajos que hacen en el seno de la explotación familiar debieran ser
externalizados a terceros y/o empresas de servicios, la explotación sería
totalmente inviable y, por lo tanto, el proyecto familiar se iría al carajo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Ahora sólo falta que nuestras autoridades, todas ellas, al menos
en teoría, defensoras de la agricultura familiar, sean conscientes de esta
realidad, que regulen y normativicen menos y que empaticen más con esos
profesionales que, aún metiendo unos 60-70 horas semanales, requieren del apoyo
familiar, no para forrarse, si no para subsistir.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Es, sin querer dar ideas a los mandamases de la inspección de
Trabajo, como si alguien tuviese la feliz idea de multar a los miles de abuelos
y abuelas que, para que sus hijos-as lleguen a fin de mes, cuidan de sus nietos
y nietas, sustituyendo así, a otros miles de personas que podrían trabajar en
esas labores, si en todas las familias decidiéramos externalizar esas tareas
que son intrínsecas al proyecto familiar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">A lo dicho, cuando se pongan a normativizar, empatía, cordura, sentido
común y que la nueva Ley no nazca con el motor gripado. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;">Xabier Iraola Agirrezabala <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #161616; font-family: Merriweather;"><o:p> </o:p></span></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-143161287244473852023-11-12T10:00:00.001+01:002023-11-12T10:00:00.142+01:00Las desgracias nunca vienen solas<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_rAiFj65S-4hBEVmPQ4OlQJCv4ho4I3RjXODQLlLGXc5FXWow7Hoy5VMS2Q7V4SczMT3M1ST1l0E9VUBEwFCsls3-0NcvG72BZHdIbFj6mRrEBSy9nVoMXpueSSTmYk9pIJQS5mVfo03hW20rF2INqw_4AXy6o0ODEqNyGBkPhojEpmR4jg3ZNbkVQQ/s800/5005e1fac0746679ea5563e9b3c1fb26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_rAiFj65S-4hBEVmPQ4OlQJCv4ho4I3RjXODQLlLGXc5FXWow7Hoy5VMS2Q7V4SczMT3M1ST1l0E9VUBEwFCsls3-0NcvG72BZHdIbFj6mRrEBSy9nVoMXpueSSTmYk9pIJQS5mVfo03hW20rF2INqw_4AXy6o0ODEqNyGBkPhojEpmR4jg3ZNbkVQQ/s320/5005e1fac0746679ea5563e9b3c1fb26.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Acabo
de enterarme que soy un turófilo. Sí, no tuerzan el morro, que no
es nada malo. Significa, que se es un amante del queso y yo, lo
reconozco, soy un amante activo. Por ello, el año pasado, cuando los
organizadores de la feria ESNEKI, feria de productos lácteos de las
especies vacuna, ovina y caprinas, que celebró su primera edición
superando todo tipo de obstáculos, me llamaron para formar parte del
jurado, acepté rápidamente la invitación y les hice saber que me
habían hecho la persona más feliz de la faz de la tierra. Este año,
incautos ellos, han vuelto a invitarme y yo, nuevamente, he aceptado.
</span></span></span>
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">El
sector lácteo vasco, hasta hace bien poco, única y exclusivamente
configurado en torno al extraordinario queso Idiazabal, queso
elaborado con leche de oveja latxa, va aumentando y así, junto a
otros tipos de quesos de leche de oveja, van apareciendo como nuevas
estrellas en el firmamento, nuevos quesos de cabra y vaca, además de
los de mezclas de varias especies ganaderas, así como otros
productos lácteos como el yogur, el requesón, etc.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">La
diversidad en el sector lácteo ha llegado para quedarse, y
reforzarse aún más diría yo, por que es lo que demanda el
consumidor y por que, además, supone una nueva ventana de
oportunidad tanto para los ganaderos que elaboran estos nuevos
productos como para aquellos ganaderos que producen leche para su
posterior venta y que, ahora, con estos nuevos productos, tienen una
mayor posible demanda para su leche.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">La
leche de ovino, caprino y vacuno están como están,
mayoritariamente, a pérdidas y muestra de ello es el último informe
del observatorio de la cadena de valor alimentaria del Gobierno
Vasco, BEHATOKI, donde se da cuenta de los costes de producción de
la leche de oveja latxa que, al parecer, alcanza los 1,656 euros por
litro. Mientras tanto, el precio percibido por los pastores, según
datos publicados por el Ministerio, rondan los 1,15-1,20 durante los
meses centrales de la campaña y según datos de contabilidad de los
propios pastores, el precio medio del 2022 fue de 1,08.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Como
ven, ahora que están tan en boga, la brecha entre ambos importes es
importante, tanto es así, que debiéramos hablar más de socavón
que de brecha y, si bien las primeras propuestas de contrato
presentadas por alguna industria quesera son bastante mejores que la
campaña pasada, no es menos cierto que se quedan bastante lejos de
cubrir costes de producción, por lo que, hablando pronto y claro,
son propuestas que incumplirían flagrantemente la Ley de Cadena
Alimentaria. Esperemos que alguno reflexione y se abra a mejorar la
propuesta inicial.</span></span></span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Las
desgracias nunca vienen solas dice el dicho popular y algo así,
deben pensar esos pastores asfixiados por las industrias queseras,
tras conocer que el Gobierno Vasco, más concretamente su
departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio
Ambiente, ha iniciado, con la apertura del periodo de consulta
pública previa, la tramitación del plan de gestión del lobo en
Euskadi.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Con
este primer paso, comienza la tramitación normativa que conllevará
la aprobación del Plan de Gestión que, tal y como recoge el texto,
resumiendo y literalmente, integra como primer y principal objetivo
“</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Adoptar
las medidas necesarias para que la población de lobo alcance un
estado de conservación favorable en la</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">
Comunidad Autónoma del País Vasco” y para que dicho objetivo sea
cumplimentado, no queda más opción que ponerle alfombra roja al
lobo y, tristemente, dotar de medios preventivos y paliativos a los
ganaderos sean de ovino, vacuno o caballar. Triste, pero real.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Como
recordarán, la Directiva </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">92/43/CEE,
</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">conocida
como Directiva de Hábitats, establece que se mantendrán en buen
estado de conservación los habitas amenazados, en su caso el lobo, y
es por ello que, respondiendo a la presión de los grupos ecologistas
pro-lobo, pero sin negar su postura favorable y coincidente con los
mismos, el consejero socialista </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Iñaki
</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">Arriola
</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">incluyó
el lobo en el Catálogo Vasco de especies amenazadas; posteriormente,
la también socialista, la ministra Teresa Ribera, aprobó la
extensión de la Estrategia de conservación a todo el Estado, lo que
implicaba la prohibición de cazar lobos como medida de gestión de
la creciente población y ahora, finalmente, la jeltzale Arantxa
Tapia, remata la faena con la tramitación del Plan </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">de
Gestión </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">que,
como imaginarán, nos expliquen los que nos expliquen, es del agrado
de los grupos pro-lobo y del desagrado de los pastores y ganaderos
que ejercen la ganadería extensiva en las montañas vascas.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">El
último cen</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">so</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">
completo, </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">el
elaborado en el </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">periodo
reproductor 2019-2020, </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">decía
que el </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">lobo
estaba presente en el 14,7% de la superficie de </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">E</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">uskadi
pero </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">que
no se detectaba </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-align: left;">ninguna
manada. Sin embargo, el seguimiento invernal realizado en 2022-2023
indica que la situación ha cambiado notablemente, con la
confirmación de la hipótesis de presencia de 2 manadas y un número
de ejemplares estimado entre 9 y 11 lobos.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">
Y eso, no lo olviden, que era una especie amenazada.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">No
pienso caer en la coletilla, tan frecuente como real, que dice que
aquí, la única especie realmente amenazada es el ganadero, dicho
que, por cierto, es calificado como exagerado y populista por
aquellos que pretenden aumentar la población del lobo aunque sea a
costa del sufrimiento de los ganaderos y del ganado.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: left;">Como
decía, no utilizaré la coletilla sobre quien es la especie
amenazada pero, me permitirán que, echando una vez mano del acervo
popular, recurra a aquella coletilla que decía aquello de que
también la capacidad de aguante tiene un límite.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b></span></span></span></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-35473538017275074212023-11-05T10:00:00.001+01:002023-11-05T10:00:00.135+01:00Vayan pidiendo cita al oftalmólogo<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEqcT_aoDA_XCWg-OUs034x8qWC6dbx3wIJz_O2fnBxMhVTHO8V6RDbtl-_5DjenPL6GZloefFF1L2Xod6KjUT48mvfCCCT9U1UseJFgpe2m_wyNxHE3e83izaglivVtdatAiHufsh53BJJ1mcmyiUOMV22gXA6mzskKS_f8DJHWXUO8PeinZEi-Dx5Q/s1696/oftalomologo-importancia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="1696" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEqcT_aoDA_XCWg-OUs034x8qWC6dbx3wIJz_O2fnBxMhVTHO8V6RDbtl-_5DjenPL6GZloefFF1L2Xod6KjUT48mvfCCCT9U1UseJFgpe2m_wyNxHE3e83izaglivVtdatAiHufsh53BJJ1mcmyiUOMV22gXA6mzskKS_f8DJHWXUO8PeinZEi-Dx5Q/s320/oftalomologo-importancia.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Cuando
mi hijo empezaba a pedir y reclamar que le comprásemos algo, por lo
general bastante caro, acababa con su coletilla preferida de “es
que yo lo quiero”, a lo cual, yo, con mi inteligencia natural, le
respondía aquello de “yo también quiero ser alto, delgado, guapo,
ligón, rubio y con flequillazo pero, la verdad es que soy bajo,
gordo, feo, castaño y calvo”, lo cual le generaba una gran
frustración y el consiguiente berrinche.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Algo
similar les ocurre a los padres y madres que proyectan sus sueños y
frustraciones en la vida de sus hijos e hijas y, a los que la tozuda
realidad, golpe a golpe, caída del guindo tras caída y desengaño
tras desengaño, les sitúa frente al espejo de la tozuda realidad
que, frecuente y lamentablemente, difiere notablemente de lo que uno
pensaba y anhelaba para su hijo e hija.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Pues
bien, le adelanto una exclusiva mundial, este choque entre lo
imaginado y la realidad también se da en el sector primario y,
sorprendentemente, más frecuentemente de lo que usted piensa.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Me
refiero particularmente al choque que se da entre lo que proyectan,
imaginan, sueñan y ansían los responsables de bastantes industrias,
cooperativas y/o cadenas de distribución que se especializan en
diseñar el sector productor que más les conviene, proyectando un
sector sostenible medioambientalmente, eficiente, bien ubicado para
reducir costes logísticos, con costes de producción bajos, calidad
suprema por supuesto, mano de obra barata y con una continuidad en la
producción que no desajuste la cadena de producción, transformación
y/o comercialización. Como decía, proyectan </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">sobre</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">
el papel lo que les conviene a ellos y a sus balances empresariales,
sin caer en la cuenta que la cuadratura del círculo es imposible y
que sus sueños chocan con lo que hay en el campo y particularmente,
en el sector productor.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Si
la realidad del sector productor no encaja con su diseño teórico,
antes de caerse del guindo y modificar lo proyectado en el excell,
dictaminan que es la realidad productiva la que está equivocada y
por lo tanto, todos sus esfuerzos irán dirigidos a cambiar la
realidad y seguir con sus cálculos excellianos que, obviamente, le
reflejan una rentabilidad que ven peligrar si la realidad productiva
no se amolda a su diseño.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">El
sector cárnico de carne de vacuno vive un momento agónico, a la
falta de rentabilidad inherente a la actividad, le sumamos el
sobrecoste de la maraña normativa que impulsan las instituciones
comunitarias que automáticamente trasladan nuestras instituciones a
sus ámbitos correspondientes, lo rematamos con la catástrofe
sanitaria provocada por el dichoso mosquito de la EHE y con las
consecuencias que acarreará la normativa sobre transporte de ganado
que aprobará para fin de año el Parlamento Europeo, sumando todo
ello, hacemos de la torta un pan y así, tomando todo en cuenta, sin
olvidarnos de la inquietante evolución del consumo de carne de
vacuno, entenderemos perfectamente que las alarmas se hayan encendido
al ver que la producción de los primeros 8 meses del 2023 es de
398.000 toneladas, ósea un 20% menor a las 494.000 toneladas del
mismo periodo en el año 2022. </span>
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">Es
más, puestos a teorizar y proyectar, este juntaletras vaticina que
el resultado al cierre del año 2023 será aún peor, puesto que como
decía, el mosquito sigue a sus anchas y los costes de producción
siguen por las nubes, lo que empuja al sector productor a producir a
pérdidas, es decir, por debajo de costes de producción.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Eso
sí, como les decía previamente, esta es la santa realidad y el que
no lo quiera ver tiene un problema cuya única solución es la visita
al oftalmólogo, pero aún así, los hay quienes se niegan a ver la
evidencia y quienes, frente a la tozuda realidad de los números de
la micro-economía de las explotaciones ganaderas, se hacen trampas
al solitario y optan por rebajar costes de producción, se niegan a
imputar el coste de la mano de obra familiar, un 95% en el caso vasco
e imagino que en otras muchas zonas, se les descuentan las
subvenciones y otros muchos trucos de ingeniería financiera para
que, los tuercebotas del campo, se vayan, poco a poco, pareciéndose
a la imagen soñada.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">En
este caso, me he referido al sector de carne de vacuno, pero otro
tanto podemos hablar en otros subsectores ganaderos, como la leche de
vacuno, con una patronal láctea, FENIL, totalmente desenfrenada e
hiperventilada, que va aireando a los cuatro vientos, incluso con
publirreportajes en la prensa amiga, que la industria láctea estatal
ha perdido competitividad por lo cara que compra la leche, olvidando,
que su principal problema es y será, más pronto que tarde, la falta
de suministro de leche local por el injusto y continuo maltrato al
que vienen sometiendo a los ganaderos durante las últimas décadas
lo que ha provocado que según datos del Ministerio, en el año 2020,
el 50% de los titulares de explotaciones son mayores de 55 años
mientras que los menores de 25 años, apenas, son el 0,7%. Mientras
tanto, éstos, los de la banda de Luis Calabozo, a similitud de los
de la carne de vacuno, comienzan a plantear en sede oficial la
necesidad de reflexionar sobre el modelo de explotación que quieren,
en teoría, para garantizar el futuro del sector lácteo, en
realidad, garantizar su rentabilidad y cuenta de explotación
empresarial.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: left;">En
definitiva, unos y otros, debieran pedir cita al oftalmólogo, cuanto
antes mejor, para poder discernir la realidad de la teoría sectorial
por ellos soñada.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b></span></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-20241783758664148702023-10-29T10:00:00.001+01:002023-10-29T10:00:00.139+01:00Tiempo de perros<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpe0scv1xFEWx3l_V_7IYdL9AYk7FzDw4nLzsmg5Ai7svo8TReUilJXf_Nd0pd1iYisPviKQ9UNssjM1M_uRpmS_TdgbqdlPJK2ZjvC_OS1KCATtnjs2GgAHNkV-GCv-1LF9xY-GoCdqBVSLVs7NFp_g2ndSn88uCZ48LgmBA2zXNFzf8Q6RMtB5R7h0/s2000/feaaa34419c4b434973fa89112edb8cd_1720b3d2-d8f0-46e2-9554-f05a3a9cfdb5.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpe0scv1xFEWx3l_V_7IYdL9AYk7FzDw4nLzsmg5Ai7svo8TReUilJXf_Nd0pd1iYisPviKQ9UNssjM1M_uRpmS_TdgbqdlPJK2ZjvC_OS1KCATtnjs2GgAHNkV-GCv-1LF9xY-GoCdqBVSLVs7NFp_g2ndSn88uCZ48LgmBA2zXNFzf8Q6RMtB5R7h0/s320/feaaa34419c4b434973fa89112edb8cd_1720b3d2-d8f0-46e2-9554-f05a3a9cfdb5.webp" width="256" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mi amigo Pipo es un bulldog
francés. Serio. De pocas palabras y menos movimientos. Una mirada penetrante,
con sus ojos cuasi transparentes que es incapaz de gesticular ni trasladarme
sentimiento alguno. Uno, si le mira, no sabe si está contento, triste o si está
pasando olímpicamente de ti. Está poniéndose orondo y como siga así, en verano,
le ponemos una manta al lomo y como los bueyes de arrastre, me lo llevo a los
campeonatos y apuestas tan frecuentes en verano. Aun así, sigue siendo mi
amigo.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Pues bien, como decía, Pipo es un
bello ejemplar de la raza bulldog francesa, por cierto, una raza que está muy
de moda y es por ello que no me sorprendió ver, hace un par de semanas, en el
escaparate de una conocida marca de plumíferos, un figurín de esa raza con un
plumífero que, agárrense los machos, lo pueden adquirir por el módico precio de
noventa euros.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Lo que yo considero una broma o
pitorreo, no es más que un ejemplo más de lo que venimos observando en una
sociedad como la actual donde algunos propietarios consumen productos de marca
blanca mientras adquieren alimentos premium para sus mascotas, les compran juguetes
o llevan a sus perros a un concierto organizado específicamente para ellos.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Bromas o chorradas aparte, estos
y otros muchos ejemplos, no son más que el reflejo de una sociedad donde los
perros son tratados como personas, mejor que muchas personas diría yo, y donde,
en consecuencia, van adquiriendo derechos asimilables a las personas y, visto
lo visto, pronto, los vemos con derecho a voto.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Eso sí, lo que no es ninguna
broma es el dramático hecho ocurrido en la pequeña localidad zamorana de Roales
del Pan donde una joven que paseaba por una vía pecuaria colindante con fincas
donde pastaba un rebaño protegido por unos mastines, fue atacada por éstos de
tal forma que provocaron su muerte.<o:p></o:p></p><span><a name='more'></a></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">No conozco la situación ni de la
joven ni de lo que ocurrió exactamente y mucho menos de la actuación, o
inacción, del pastor en cuestión, ahora bien, me ha llamado poderosamente la
atención la reacción, sensacionalista siendo excesivamente fino, de
determinados medios de comunicación que han ido a degüello, regodeándose en la
herida y haciendo aún más sangre con un hecho tan triste y con tantas aristas y
cuestiones a tener en cuenta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Creo que, en muchos casos, se ha
abordado la cuestión desde una óptica urbanocentrista, óptica en la que se fundamenta
y asienta la recientemente aprobada Ley de Bienestar Animal aprobada por el
Gobierno Central, donde todo animal que no esté atado y acompañado las 24 horas
del día por su propietario (como si un ganadero no tuviese infinidad de tareas
más allá de cuidar presencialmente su ganado) es sinónimo de perro abandonado y
donde todo animal que no tenga alimentos enlatados o piensos está malnutrido y
donde todo animal que duerma a la intemperie, en una chabola en el terreno o,
si me apuran, no disfrute de una cama y guarida con el termostato a 22 grados,
es sinónimo de maltrato animal.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El mundo, ni la legislación,
comienzan en la Castellana ni en Bruselas y es por ello que urge, más que
nunca, que las autoridades de instituciones y organismos encargados de regular
la vida de los conciudadanos sean conscientes de la realidad del campo y de la
vida rural sin obligar, a decretazo limpio, que las personas y actividades de
esos entornos rurales se vean plegados a cumplir las injustas, ilógicas e
insostenibles normativas que se impulsan desde el prisma de la vida urbana. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Paradójicamente, y con esto acabo
la filípica semanal, no me ha llamado para nada la atención el silencio al que se
han visto sometida algunas reflexiones del municipio zamorano, más
concretamente, las palabras del primer edil donde aludía, como posible
explicación de la actuación agresiva de los mastines, al estrés al que se ven
sometidos esos animales de guarda por la continua, y creciente, presencia y ataque
del lobo en esas zonas. Por no hablar, y esto es cosecha propia, del estrés al
que se ven sometidos los ganaderos por la creciente población del lobo. Eso sí,
este estrés, provocado por el lobo, ni alcanza a la ministra Teresa Ribera que
vive plácidamente en Madrid ni a los mandamases de Bruselas.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En fin, les dejo. Tengo que seguir
con los preparativos para una fiesta tan nuestra como el Halloween. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-51388460441846938502023-10-22T10:00:00.005+02:002023-10-22T10:00:00.144+02:00El mosquito y su banda<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPBR1m9RZaLYqlQbhSPRq3Diy09mxCWUy_z_OOP0hGqSA1GtCqZvanQzjI0jqeycGYxvTAqq4lMB3Y5nO8SW4jqvOkL9gu8rijbXXGQHIJyJ5_MpgJeZQJ1msZg0O94rBMoL-3tOKMmCgqZKGLS_UJzsdSeirGZ2UjzNf7vY6dau0VgU-5ab5-DmNGCk/s300/descarga.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPBR1m9RZaLYqlQbhSPRq3Diy09mxCWUy_z_OOP0hGqSA1GtCqZvanQzjI0jqeycGYxvTAqq4lMB3Y5nO8SW4jqvOkL9gu8rijbXXGQHIJyJ5_MpgJeZQJ1msZg0O94rBMoL-3tOKMmCgqZKGLS_UJzsdSeirGZ2UjzNf7vY6dau0VgU-5ab5-DmNGCk/s1600/descarga.jpeg" width="300" /></a></div><br /> <p></p><p align="center" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">La
agonía en el sector ganadero es de tal calibre que, se mire por
donde se mire, sobran los motivos para el desánimo y faltan motivos
para la esperanza en el futuro. Unas veces son los bajos precios
abonados por industrias y cadenas de distribución, otras veces,
cuando los anteriores levantan el pie del acelerador, son los inputs
de producción que suben desenfrenadamente y te dejan sin margen,
cuando no en pérdidas y otras veces, en estos últimos tiempos
demasiado frecuentemente, son los problemas sanitarios, léase, la
Enfermedad Hemorrágica Epizoótica.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">El
dichoso mosquito de la EHE ataca al ganado, en muchos casos dejándolo
para el arrastre y en algunos casos, los lleva hasta la muerte pero,
a pesar de su gravedad, me preocupa sobremanera la afección del
puñetero mosquito en los propios ganaderos que, viviendo pendientes
de su ganado, día y noche vigilándolo, están sufriendo lo que no
está escrito, con el alma herida y totalmente rematados al comprobar
que a la penuria económica, ahora, se le suma esta penuria vital.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Por
ello, sin quitarle ni un ápice de gravedad a la alarma generada por
el mosquito, no es menos cierto que la afección del mosquito está
siendo la puntilla para un sector productor que lleva unos cuantos
años sufriendo lo incalificable por una inquietante falta de
rentabilidad de la actividad.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Digo,
finamente, falta de rentabilidad, por no hablar de producir a
pérdidas, por que ahora, tras la aprobación de la última reforma
de la Ley de Cadena Alimentaria, que recoge que en todas y cada una
de las transacciones económicas entre todos y cada uno de los
eslabones que integran la Cadena, cuando menos, deberán cubrirse los
costes de producción y para comprobar y/o exigir su cumplimiento,
son cada vez más frecuentes, los diferentes estudios y observatorios
de costes de producción, salvo los del Observatorio del Ministerio,
que, cuando menos, sirven de apoyo a los productores en sus
negociaciones de precios.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Así,
en el caso de Euskadi, sabemos que el coste de producción de manzana
para sidra está en 0,32 euros/kg y por abundante que sea la cosecha
de este año, aunque por ello no dejen de llegar toneladas de manzana
desde otras comunidades y/o países para elaborar sidra sin
Denominación de Origen, llama la atención, que existan sidrerías
que adquieran la manzana sin haber firmado contrato, que no respeten
el plazo legal máximo de 30 días para abonar la manzana en tanto
que es producto fresco y que oferten precios por debajo de lo marcado
en el observatorio del Gobierno Vasco.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Del
mismo modo, sabemos que el precio que perciben los ganaderos por un
kilogramo de carne de vacuno es un 30% inferior a la referencia de
costes de producción que establece el Observatorio oficial del
Gobierno Vasco y así, percibiendo, por kilo, 2 euros menos que los
costes, se empuja a los ganaderos a producir a pérdidas, a pesar de
que algunos quieran hacerse trampas en el solitario dejando de
contabilizar el coste de la mano de obra familiar o contabilizando
las diferentes ayudas que, en su gran mayoría, no son para rebajar
precios si no para compensar las labores medioambientales que
desempeñan los ganaderos en el territorio.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">En
el caso cárnico, la situación es más sangrante aún, dado que los ganaderos adscritos a la marca de calidad
Euskal Okela perciben un precio, igual o algo inferior, a la carne
genérica de otras comunidades donde los ganaderos tienen menos
exigencias y no se ven obligados a abonar los gastos que conlleva
estar adscrito a una marca oficial de calidad.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Igualmente,
si observamos los datos publicados por el organismo ministerial FEGA,
comprobamos cómo los pastores que entregan su leche de oveja latxa a
las queserías para la elaboración, en su inmensa mayoría, de queso
de la D.O. Idiazabal, perciben un precio inferior en un 10% al que
perciben los ganaderos de Castilla y León. No se crean que apunto
caprichosa y/o casualmente a Castilla y León, lo hago, porque
durante las últimos años, los compradores de leche decían a los
pastores, para intimidarles y sujetar así el precio, que el precio
habitual de CyL era un 20-30% inferior al de Euskadi y ahora, con los
datos en la mano, comprobamos que la situación ha dado un giro
copernicano y nuestra leche, de denominación de origen, es más
barata que la leche “corriente” de CyL.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Por
no hablar, y ser excesivamente repetitivo con la leche de vaca, donde
los ganaderos, tras las últimas bajadas de estos meses, vuelven a
producir a pérdidas y para más INRI, habrá que ver de qué calibre es la bajada de producción motivada por el mosquito. En lo que llevamos del año 2023, el precio
medio percibido por el ganadero estatal, según datos oficiales de la
UE, ha descendido en 8 céntimos hasta los 50,28 céntimos del mes de
septiembre.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">En
todo caso, lo que más duele, incluso más que el puñetero mosquito,
es escuchar los argumentos y salidas de tono de aquellos
responsables de compras bien sea para la industria, la cooperativa,
la quesería, sidrería, carnicería, cadena de distribución, etc.,
añada usted el nombre de la empresa compradora, cuando te dicen, sin
rubor, sin pestañear y a la cara, que los productores deben seguir
produciendo a pérdidas por que, en caso de que se viesen obligados a
abonar los costes de producción, tendrían gravísimas dificultades
para repercutirlo al consumidor y el consumo, según sus previsiones,
descendería de tal manera que, incluso, se vería en riesgo la
supervivencia de la empresa (industria, la cooperativa, la quesería,
sidrería, carnicería, cadena de distribución, etc.) y los
numerosos empleos que dependen de ellos.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-5560660779539238832023-10-15T10:00:00.001+02:002023-10-15T10:00:00.145+02:00La importancia del wifi para nuestra alimentación<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBPYN53DHhGBgTA0maXi4BaL8uRMyIx8qUoEqkVh2F3KAW4CJgI2TB7YDUjegaJ2iVJYpNACO0Dxa8sKmZ_shExOi1qezAH3pXje3jQqOhQeh6KlE74CqGD5BYMSu_ZzyMfVzJbRF8WGoP9oCcX9RYysMWI05SdoNWT2-IKkLrYDvGR5iGezdCX4QkoE/s1182/239321326_4365902763474583_4495534064959130656_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="1182" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBPYN53DHhGBgTA0maXi4BaL8uRMyIx8qUoEqkVh2F3KAW4CJgI2TB7YDUjegaJ2iVJYpNACO0Dxa8sKmZ_shExOi1qezAH3pXje3jQqOhQeh6KlE74CqGD5BYMSu_ZzyMfVzJbRF8WGoP9oCcX9RYysMWI05SdoNWT2-IKkLrYDvGR5iGezdCX4QkoE/s320/239321326_4365902763474583_4495534064959130656_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Eres
más triste que el frigorífico de un piso de estudiantes era la
expresión típica que se utilizaba antiguamente para referirse al
“alegre” de la cuadrilla y al parecer, no es algo del pasado, si
no algo muy actual, si nos atenemos al anuncio que ha lanzado la
compañía de telecomunicaciones Euskaltel.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Digo
esto por que hace unos pocos días, vi en el escaparate de una tienda
de dicha firma, un anuncio dirigido a estudiantes en el que, se
ilustraba con la foto de un frigorífico casi vacío, con un par de
salchichas y medio limón, que daba más pena que frío, y para
acompañar la triste foto, se insertaba la siguiente frasecita de
marras: “Por lo menos, el wifi irá como un tiro”.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Pues
bien, si reflexionamos sobre lo que nos está diciendo el anuncio,
caeremos en la cuenta que para los señores de Euskaltel, el servicio
de wifi es algo básico mientras la alimentación pasa a ser algo
secundario, cuando no prescindible. Un mensaje, espero que compartan
mi valoración, inquietante. Ahora bien, soy de la opinión de que
los responsables de marketing de la firma han sabido captar la
situación y el estado de opinión de esos estudiantes y así, como
quien no quiere, lanzar un mensaje bien acogido por esos jóvenes
pero que, a aquellos que nos dedicamos a las cosas del comer, nos
dejan el alma trastocada.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">No
me pilla de sorpresa, la verdad sea dicha, puesto que este
juntaletras, además de darles la tabarra con sus filípicas
semanales, se toma la molestia de leer sobre los hábitos de compra y
de consumo y como comprenderán, uno tiene ya la piel muy curtida.</span></p><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span></span></p><a name='more'></a><span style="text-align: left;"><br /></span><p></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">No
obstante, me rayan, para que vean que empatizo con el lenguaje de los
más jóvenes, testimonios de algunos responsables comerciales que
han decidido ofrecer el pescado en bandeja tras comprobar que los
jóvenes no van a la pescadería por que ni saben limpiar el genero
ni cocinarlo pero, lo que es peor, por que no saben distinguir ningún
tipo de pescado.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Me
raya escuchar a responsables de una cadena que han detectado entre
los más jóvenes de su personal de caja, una serie de errores al
emitir los tickets de compra, dado que no son capaces de distinguir
las hortalizas, por ejemplo, un pepino de una berenjena.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Rayaduras
como las que recoge el estudio sobre “Millenials y producto local”
dentro del proceso Etorkizuna Eraikiz (Construyendo el futuro)
impulsado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, cuyos datos y
conclusiones son perfectamente trasladables a otro cualquier
territorio, estudio con el que se pretende ayudar al sector en la
adaptación de la oferta a las necesidades de las generaciones
actuales y futuras.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Los
millenials, personas que van de los 28 a los 42 años, son, al menos
en teoría, una generación concienciada con el medio ambiente y la
economía local, preocupados por lo que comen pero, ahora entramos en
el apartado de las incoherencias, la generación que más productos
procesados y precocinados consume y que cuenta con otras prioridades
diferentes a las de las generaciones anteriores como pueden ser el
viajar, el valor al tiempo personal y tener un trabajo que les guste.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Si
bien el comportamiento de todos ellos no es unívoco, el estudio
determina que los millenials, a la hora de elegir un producto, tiene
en cuenta los siguientes factores, el precio para un 54%, la calidad
para un 34% y que el producto sea local, para un 6%, comportamiento
que dista bastante del de los No Millenials, grupo al que seguramente
usted pertenezca si me está leyendo en un periódico en papel, que
optan por la calidad en un 52%, por el precio en un 35% y por que sea
local, en un 8%.
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Los
millenials optan por la compra en un supermercado en un 90% frete al
45% en tiendas especializadas y si nos fijamos por categorías,
comprobamos que los millenials optan por el canal super-hiper para la
carne en un 73%, un 67% para el pescado, un 57% el pan, un 73% la
verdura y un 68% la fruta.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">La
concienciación medioambiental era una de las características, en
teoría al menos, de esta generación millenials y así observamos
que incorporan hábitos responsables como el uso de bolsas de rafia
en un 82%, la reutilización de bolsas de plástico en un 77%, la
compra de productos con poco plástico y envase en un 53%, la compra
en tiendas de proximidad en un 38%, la compra de más productos
locales en un 38% y la compra a granel en un 27%.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Por
otra parte, si nos fijamos en la relación entre los millenials y el
producto local, vemos que el 74% de ellos consume producto local
periódicamente aunque sólo el 7% lo consume siempre. Además, para
el 59% el producto local es importante y son las verduras, la carne y
la fruta son los productos locales más habituales y en el apartado
de oportunidades de futuro, un 84% de los millenials considera que
aumentarían la compra de producto local si desde las
administraciones públicas se impulsase más su consumo bien con unos
precios más bajos, bien a través de ayudas para los agricultores o
bien con ayudas para comprar el producto local.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Tras
este brevísimo resumen, comentarios personales aparte, mi pregunta
es, ¿cómo se les ha quedado el cuerpo tras conocer los datos de
dicho estudio?. Espero recibir sus opiniones (</span><a href="mailto:xiraola@gmail.com" style="text-align: left;">xiraola@gmail.com</a><span style="text-align: left;">)
pero, mientras tanto, les adelanto que a mí me ha dejado, noqueado,
de mala leche y generando más metano que una macrogranja, al
comprobar, negro sobre blanco, lo que ya sospechábamos, pero ahora
por escrito, que tenemos unos millenials, valoración perfectamente
extensible a las generaciones de la postguerra, a los baby boomers,
x,z y alfas, que piensan que es mejor alimentarse menos y peor, antes
que prescindir de vicios y chorradas varias.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-3873282049438591912023-10-08T10:00:00.003+02:002023-10-08T10:00:00.177+02:00Sin-vergüenza<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfYC5NwlBqxiU56uwA-GI3u4dr83vdKeVvC7oqi8n7Jok2lowTuTvAkd2X6DVEISDcbajR4K5dyRLvUftdVlxtDuSYcxf1lebY9AIo_t6sP6q7O8Yotx7vYcaoTB1BXyPGarAvWpQTInM9efX_9W_lDn4Ysg7ffYEdacI6kcOXaRHQPmPuMXaKCPDCtY/s700/como_se_escribe_sinverguenza_o_sin_verguenza_30486_orig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="700" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibfYC5NwlBqxiU56uwA-GI3u4dr83vdKeVvC7oqi8n7Jok2lowTuTvAkd2X6DVEISDcbajR4K5dyRLvUftdVlxtDuSYcxf1lebY9AIo_t6sP6q7O8Yotx7vYcaoTB1BXyPGarAvWpQTInM9efX_9W_lDn4Ysg7ffYEdacI6kcOXaRHQPmPuMXaKCPDCtY/s320/como_se_escribe_sinverguenza_o_sin_verguenza_30486_orig.jpg" width="320" /></a></div><br /><p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En esta época digital que nos ha
tocado vivir, somos conscientes de que lo que es una bomba informativa a las 8
de la mañana, se queda en el baúl de los recuerdos para las 12 del mediodía,
dejando sitio para la siguiente tempestad informativa que amainará para las 5
de la tarde y así, sucesivamente, día tras día. Pequeñas tormentas en un vaso
de agua que nos inquietan durante un rato, pero pasan, y se olvidan,
inmediatamente. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Algo así, ocurrió hace unos pocos
días cuando las redes sociales clamaban por un error de los responsables de la
Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea que, en un descanso de
uno de sus eventos, ofrecieron a sus invitados una bebida vegetal que iba etiquetada
como leche vegetal. Ya se pueden imaginar, el grito en el cielo de las asociaciones
ganaderas, incluida la organización vasca ENBA, que, con toda la razón del
mundo, denunciaron un fallo tan garrafal por parte de las autoridades responsables
de velar por que no se den ilegalidades como esta.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Estos errores duelen, más aún, en
un contexto como el actual donde los ganaderos ven como los precios percibidos
disminuyen de forma notable mientras sus costes de producción se mantienen o
bajan muy ligeramente.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora bien, si hablamos de dolor,
lo que ha dolido en el sector ganadero han sido las palabras de Luis Calabozo,
director de la patronal láctea FENIL, que ha manifestado públicamente que la
industria láctea española pierde competitividad frente a Europa por el enorme
diferencial de precio de la leche que compran en comparación con los precios
que pululan por el resto del continente<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Según Calabozo, la industria
láctea española no puede ser competitiva abonando, en el mes de agosto, una
media de 0,51 euros cuando la media europea es de 0,43 y en los países de
referencia como Francia se abona 0,45, en Alemania 0,41 y en los Países Bajos
0,43 y además, para colmo de sinvergüencería, sin pestañear y menos sonrojarse,
afirma que, a pesar de los altos precios, el número de ganaderos desciende, la
producción también y apela al Ministerio a que adopte las medidas pertinentes
para garantizar el abastecimiento de las industrias y el consumo de los
ciudadanos.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Remata la vergonzante faena con
la siguiente frase, digna de enmarcar, que dice: “Es de vital importancia
lograr una industria láctea al consumidor español de esos alimentos esenciales
y que sean producidos en nuestro país, para lo que es condición necesaria
preservar nuestra competitividad”.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Antes de empezar a responderle,
les tengo que advertir que no me sorprenden sus declaraciones, puesto que esa
apelación al diferencial del precio español para con respecto a la media europea
y a esos tres países de referencia, la venimos escuchando en el día a día, por
parte de algunas industrias y, sorprendentemente, por parte de algunos
responsables de la distribución. Unos y otros, otros y unos, no buscan más que
abaratar su materia prima para mejorar márgenes y aumentar sus beneficios para
afrontar, posibles baches futuros.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Unos y otros, otros y unos,
olvidan, intencionadamente, que, si miramos al histórico publicado por la Comisión
Europea y tomamos como referencia, por ejemplo, los tres últimos años, podemos comprobar
fácilmente que, de los 32 meses discurridos, la media del precio percibido por
los ganaderos del estado ha estado durante 25 meses por debajo de la media
europea, por debajo de la media alemana y holandesa y unos 19 meses por debajo
de la francesa. Eso sí, en esos largos y duros meses, incluso años, ni los industriales
ni la distribución y mucho menos portavoces como el insigne Calabozo, se
acordaron lo más mínimo del diferencial a la baja que nuestros ganaderos
percibían y, ninguno de ellos, aduciendo a esa inferioridad de precio, impulsó
iniciativa alguna para mejorar la rentabilidad de los productores y con ello, consecuentemente
la calidad de vida de sus familias.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Igualmente, Calabozo plantea que
es imprescindible asegurar el abastecimiento a los consumidores de un alimento
tan esencial como la leche, cuando él y su banda, han maltratado ese alimento
que califican como esencial y más aún, a los productores de ese alimento básico
manteniéndoles asfixiados y sin horizonte alguno de perspectiva de futuro.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Finalmente, Calabozo también plantea
la importancia de que esa leche y esos productos lácteos sean producidos en nuestro
país, olvidando, intencionadamente una vez más, que son sus industrias
asociadas quienes importan leche líquida de Portugal y Francia
mayoritariamente, quienes importan leche en polvo para reconstituir leches y
quienes importan queso, a tráileres completos, desde Alemania y Países Bajos,
queso barato, para lonchearlo y venderlo, en muchos casos, como queso español.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ahora, saltan las alarmas en los
despachos de dirección de muchas empresas, en España el sector, por su culpa,
no levanta cabeza, en Francia prevén que para 2027 pasarán de ser excedentarios
a deficitarios, en Países Bajos la industria quesera tiembla ante la bajada de
la cabaña ganadera para cumplir con los requisitos medioambientales y así, suma
y sigue, se mire donde se mire.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Quizás, sea demasiado tarde para
enmendar y hayamos llegado a un punto de no retorno. Esperemos que no. Ahora
bien, es necesario que rememos todos en la misma dirección y que Luis, el
Plano, despierte de su eterna siesta. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Xabier Iraola Agirrezabala<o:p></o:p></b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5421016371245468152.post-67787921499761381732023-10-01T10:00:00.001+02:002023-10-01T10:00:00.166+02:00Cocinar es un acto político<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmpF7B_7MS540ZL8vhX_dXkiMEhniEOcK1k7KW1WaNIwL_i8ZO7fH3_My-fY-KvUGQATr8Md5N2i6ZQ8nL-ATQQmM3Hqp5aW0gRqZHDAVNSti9e81APxdo3acmho8gudgFc7c_sUhd2WxZEGMQC3vk7slL4B622AnMjtiVsuGxVkozEfugbc7nx_CDYY/s2048/WhatsApp%20Image%202023-09-29%20at%2012.23.05.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="2048" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNmpF7B_7MS540ZL8vhX_dXkiMEhniEOcK1k7KW1WaNIwL_i8ZO7fH3_My-fY-KvUGQATr8Md5N2i6ZQ8nL-ATQQmM3Hqp5aW0gRqZHDAVNSti9e81APxdo3acmho8gudgFc7c_sUhd2WxZEGMQC3vk7slL4B622AnMjtiVsuGxVkozEfugbc7nx_CDYY/w562-h116/WhatsApp%20Image%202023-09-29%20at%2012.23.05.jpeg" width="562" /></a></div><br /><p align="center" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Acabo
de volver de un micro-viaje a Londres donde un grupo de gentes del
sector primario, entre los que estaba el propio diputado foral Xabier
Arruti y parte de su equipo, hemos podido conocer de primera mano,
magníficamente guiados por el beasaindarra Imanol Barcenilla que a
través de su empresa </span><a href="https://zooteek.co.uk/" style="text-align: left;">Zooteek</a><span style="text-align: left;"> se dedica a importar productos
alimentarios vascos, diferentes iniciativas del comercio y
hostelería londinense.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Hemos
visitado pequeños comercios y restaurantes que importan productos
vascos, aunque, les tengo que reconocer que vengo algo dolido por no
haber sido recibidos por el orejón (belarri haundi), el rey Carlos,
que ni estando a puertas del palacio de Buckingham, se dignó a salir
a saludarnos y menos, escuchar nuestro mensaje en favor de los
alimentos vascos.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Pues
bien, en una de esas visitas, guiados por el experto en branding
(marketing de marca) Marc Guitart, conocimos la empresa Eataly donde,
personalmente, más allá de lo atractivo de su oferta de productos
italianos, me atrajo sobremanera la forma de impulsar una marca de
país que ampare e impulse los diferentes alimentos de un país en un
mercado exterior, en este caso, tan complejo y trepidante como el
británico.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">En
el transcurso de la visita, en el frontispicio de una de las
escaleras se recogía la siguiente frase del escritor, agricultor y
activista Wendell Berry “Eating is an agricultural act” que viene
a decir “Comer es un acto agrario”, una frase que llamó al
atención de algunos del grupo y que me provocó un repentino acto de
egocentrismo condimentado con una pizca de cochina envidia puesto
que, a semejanza de lo que afirma el escritor norteamericano, este
humilde juntaletras, lleva años diciendo, predicando en el desierto
diría yo, que cada vez que un consumidor acude a comprar, está
haciendo, además del mero acto de comprar, está haciendo un acto de
política agraria.</span></p>
<span><a name='more'></a></span><p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">Cada
uno de nosotros, como consumidores que somos, hacemos un poderoso
acto de política agraria cada vez que decidimos, dónde, cómo y qué
compramos. Hacemos política agraria y alimentaria cuando optamos por
los mercados y tiendas frente a la gran distribución. Hacemos
política agraria cuando optamos por hacer el acto de compra
presencial u online. Hacemos política agraria cuando optamos por
producto local frente al que llega de continentes lejanos, cuando
optamos por productos ecológicos y/o amparados por denominaciones,
Igp, etc. frente a producto básico. Hacemos política cuando optamos
por producto fresco para cocinarlo en casa o apostamos por producto
precocinado. Y así, podría seguir, enumerando infinidad de opciones
que decidimos cada vez que vamos a comprar algún alimento y que,
además, esa decisión la adoptamos en unos pocos segundos.</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Pues
bien, todas las opciones que como decía efectúa el consumidor en
muy poco tiempo, son importantes para los productores pero, muy
especialmente, quisiera reseñar la opción entre comprar producto
fresco para luego cocinarlo uno mismo o comprar producto precocinado
y/o ultraprocesados donde el consumidor final se limita, única y
exclusivamente, a calentar y llevarlo a la mesa.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">No
es que sea mi fuerte la cocina pero, aún así, estoy totalmente
convencido que una de las patas sobre las que se asentará el éxito
de nuestros productos alimentarios es la cocina y cuando hablo de
cocina, es del hábito y costumbre de cocinar los productos frescos
que hayamos adquirido. Parto de una teoría tan básica como natural.
Si cocino mis propias comidas conozco los ingredientes, alimentos,
que requiere el plato en cuestión, por lo tanto, sé distinguir los
diferentes productos (tipos de pescados, partes del animal, verduras,
variedades de frutas, tipos de quesos, etc.) y cuál es el mejor de
los mismos para elaborar el plato que más gusta a la familia, que
mejor les conviene en función de su salud, etc. y por el contrario,
si no cocino y mi alimentación, y la de mi familia, depende
totalmente de productos ultraprocesados y comidas precocinadas
elaboradas por industrias y comerciales, en consecuencia, con el
tiempo, no sabré distinguir ni los pescados, ni sabré qué parte
del ganado es la que necesito para hacer un guisado o un caldo, que
verduras requeriré para hacer una crema o un gazpacho, etc, etc.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">La
industria agroalimentaria, a través del bombardeo publicitario, nos
ha hecho creer, y con bastante éxito además, que cocinar es perder
el tiempo, que dedicarle un tiempo a la cocina es sustraerle tiempo a
tu cuidado personal y por eso, ellos, los industriales y las potentes
marcas alimentarias, se autopresentan como la solución y así, ellos
te hacen la comida, a su manera, mientras tú vas al gimnasio, haces
yoga o te depilas tan tranquilamente.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">Pues
bien, aún a sabiendas que lo que planteo es ir contracorriente a lo
que plantean estos poderosos lobbies alimentarios, creo que cocinar
es ganar tiempo para cuidarte, para cuidarte tu mismo y tus
allegados, dado que al cocinar para tus familiares y amigos, al
elegir buenos ingredientes y alimentos, estás cuidando su salud y al
mismo tiempo, te estás liberando de la dependencia a la que te
quieren someter estas industrias para los que, lo importante, es que
tu no seas capaz de alimentarte por tu cuenta y dependas totalmente
de sus caldos, cremas, ensaladas, pizzas, guisados, etc. en los que
ellos emplearán ingredientes de regular calidad para obtener, eso
sí, unos magníficos beneficios.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="text-align: left;">A lo
dicho, cocinar es la mayor garantía de supervivencia para los
productores de productos frescos de la agricultura familiar. Por lo
tanto, tuneando la frase Wendell Berry, este juntaletras afirma
“cocinar es un acto político”.</span></p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</p>
<p align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><b>Xabier
Iraola Agirrezabala</b></p>KANPOLIBREANhttp://www.blogger.com/profile/16294056296956649611noreply@blogger.com0