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  Todavía están contando y recontando los votos del exterior de las elecciones municipales, forales y autonómicas del pasado domingo cuando, de sopetón, nos vemos inmersos en una nueva campaña, ahora al Congreso y Senado, gracias al dedito del presidente español, Pedro Sánchez, que ha decidido, tras el fracaso de la izquierda el pasado domingo,   activar el botón atómico, convocando elecciones generales, jugándose todo a una carta en la que él, y sólo él, sin esperar a Yolanda, se presenta como el dique frente al previsible tsunami derechoso. Suele decirse que tras unas elecciones ganan todos, puesto que unos miran a los votos contantes y sonantes, otros al porcentaje y aquellos otros, los comparan con aquellas referencias que mejor les convengan. Pues bien, ahora, al menos en nuestra tierra, ante los numerosos gobiernos municipales y forales sin mayorías absolutas, el debate público y publicado, está limitado a si es legítimo o no, llegar a acuerdos para desplazar a la fu...

  Como el hámster en la rueda de su jaula ando yo con mis temáticas habituales. Vuelta va y vuelta viene, a toda mecha, pero sin avanzar. Al menos, no lo que yo quisiera. Así, tal y como les informaba hace un par de semanas, el Parlamento Europeo celebró recientemente una votación en pleno donde además de otras muchas cuestiones votó, más allá de su importancia, que la tiene, sobre la posibilidad de que determinados productos vegetales puedan ser etiquetados con términos cárnicos y lácteos. Pues bien, el Parlamento Europeo decidió dar la espalda al sector ganadero y al mismo tiempo, impulsar los intereses de grandes empresas, incluso cárnicas, que mirando más por su cotización que por el bien del consumidor, al permitir que productos vegetales puedan ser etiquetados como hamburguesas, salchichas, steak, … Los europarlamentarios que han votado esta opción, en el caso del estado español los de Podemos, EHbildu, IU y ERC, deben ser conscientes que con su voto, además de dar una pata...

El próximo 1 de Julio hace dos años que mis amigos, Joxemari y Uxue, emprendieron juntos una nueva vida laboral (en la faceta familiar ya llevan unos añitos más) con la apertura de una hamburguesería, ¿dónde? y en Zarautz, en pleno feudo de Karlos Argiñano y en un pueblo costero donde el turismo de la burguesía vasca no hacía, en principio, al menos para un cazurro como yo, presagiar nada bueno. Pues bien, abrieron las puertas de su hamburguesería, MELE MELE (debe significar Amarillo en hawaiano) en pleno centro de la villa (parecen más de Bilbao que de Legorreta) y con paso firme, poco a poco pero con idea clara de lo que querían, echaron a andar con 2 premisas inamovibles: calidad de las materias primas y atención familiar. De la atención familiar poco me voy a extender porque es fácilmente comprensible si ustedes conocen a Uxue que es capaz de atender con su perenne sonrisa hasta al más pesado de los clientes pero en mi opinión, su éxito radica en lograr q...

este domingo la recompensa por haber finalizado la Behobia fue una sabrosa hamburguesa de vacuno mayor en Mele-Mele de Zarautz junto a mi familia y amigos, si bien tengo que reconocer que soy consumidor habitual de las hamburguesas Ekain, elaboradas con carne label por la cooperativa de ganaderos Urkaiko de Zestoa. Primero, porque están exquisitas y, en segundo lugar, no menos importante, porque son de aquí y cada vez que compro una, unos cuantos céntimos van a parar al bolsillo de los ganaderos vascos, muchos de ellos amigos. Leyendo la información gastronómica que satura los medios, caigo en la cuenta de que un plato tan sencillo como la hamburguesa está de moda y, por ello, son numerosos los establecimientos que optan por este tipo de carne para su carta y que, por otra parte, la gama de hamburguesas puede llegar a ser tan amplia (vacuno, porcino, pollo, vegetales, mezcla de ambas, etc.) y los complementos tan variados que, a la postre, vamos a llegar a la...