KANPOLIBREAN

  El pasado viernes, despedimos al sacerdote Daniel Eskixabel, una persona buena, un hombre de paz, bondadoso, humilde donde las haya y todo un ejemplo del compromiso social de la iglesia. Personalmente, lo conocí como párroco de mi pueblo, Legorreta, y fue un cura bien integrado en el pueblo, y más concretamente, con la cuadrilla de mis padres.   Ahora bien, aunque por diferencias en la edad, no lo conocí en sus labores e iniciativas de apoyo al sector agrario, son muchas las referencias que me llegan de su apuesta, junto con toda una generación de personas comprometidas con la iniciativa comunitaria, por impulsar la visión cooperativa en el sector agrario gipuzkoano y más concretamente, en la puesta en marcha del centro de gestión Lurgintza. La necesidad de unir fuerzas por parte de las explotaciones agrarias familiares, la mayoría de las mismas de tamaño pequeño y medio, para afrontar los enormes retos a los que se enfrentaban y enfrentan, es la base del cooperativism...

    Mi amigo Juan Mari, en una de sus visitas desde Chile, lugar al que le aconsejaron irse para escaparse de la presión de la banda terrorista ETA, me comentaba que cuando conocías la realidad de países más pobres, se te olvidaban todas las chorradas y supuestos problemas que tenemos los que habitamos en el primer mundo. Algo así siento en estos momentos cuando me encuentro escribiendo mi filípica semanal sobre mis cosas mundanas como la agricultura, la alimentación o los hábitos de consumo, mientras escucho las noticias de la guerra impulsada por Putin contra Ucrania. Una guerra que por muy lejana que nos parezca, la tenemos a tiro de piedra y que me sitúan frente a la cruda realidad mundial, muy distante, por muchos problemas que tengamos en el día a día, de la prosperidad y seguridad que vivimos en la Unión Europea. Volviendo la mirada al día a día de este complicado primer mundo, me llamó mucho la atención que el sereno presidente de la organización en la que trabaj...

El rumor que circulaba estos últimos meses por cuadras, queserías y montañas de nuestra tierra se ha confirmado al publicarse, en prensa especializada en la industria agroalimentaria, que la quesera Aldanondo de Salvatierra ha sido adquirida por la cooperativa navarra Saiona. Mejor dicho, debiera matizar que la compra se limita a la división industrial de Aldanondo, reservándose la familia, hasta ahora única propietaria, el negocio de la división logística. Nada más arrancar con la megaplanta quesera de Salvatierra y atisbándose los nubarrones que venían, una persona muy cercana a la familia, me comentó que Aldanondo debía haberse limitado a su tarea logística originaria, comprar queso a los pastores en la montaña y bajarlo a la ciudad distribuyéndolo eficazmente por tiendas y demás establecimientos, sin entrar en la faceta productiva, producción de queso, cuestión en la que, según su opinión. no era especialista. “Una vez visto, todo el mundo es listo” dice el...

En el año 1952 vio la luz el Decreto sobre creación de Centrales Lecheras en municipios de más de 25.000 habitantes fijando que en aquellas poblaciones cuyo censo de población superase esa cifra, la recepción y suministro de leche debía llevarse a efecto en una o varias centrales lecheras. A consecuencia de ello, el año 1953 se constituyó la cooperativa navarra de productores de leche (COPELECHE), en el año 1954 se constituyó la Cooperativa de productores de leche de Vizcaya y finalmente, en el año 1955, la cooperativa provincial de productores de leche de Guipuzcoa. Posteriormente, durante varias décadas, las diferentes cooperativas provinciales fueron trabajando diferentes aspectos relacionados con la producción (mejora genética, alimentación, recogida de leche, envasado, etc) dándose incluso el caso de la cooperativa bizkaitarra que con el ánimo de facilitar la financiación de sus ganaderos fundó en el año 1967 la Caja Rural de Vizcaya, que posteriormente se llam...