KANPOLIBREAN

  Esta última semana ando dando charlas informativas sobre la PAC por las diferentes comarcas del Territorio Histórico de Gipuzkoa y además de mantener un enriquecedor contacto con los productores, te permite tomar la temperatura sobre el estado del sector. En el ir y venir, de un pueblo a otro, he tenido conocimiento del fallecimiento de dos personas claves en la Denominación de Origen Idiazabal, por una parte, su primer presidente, el economista Antxon Pérez de Calleja y, por otra parte, Manolo Moreno, gerente de la empresa Aldanondo durante muchísimos años. Ambos, con sus más y sus menos, han sido importantes en la historia de nuestro icónico queso y va por ellos, este humilde reconocimiento. Como les decía, en el transcurso de las charlas sobre la PAC he detectado una indisimulada incomprensión, cuando no rechazo, ante las medidas recogidas en el apartado de los ecoregímenes o ecoesquemas y particularmente, en lo que a los ganaderos de pastos húmedos se refiere, en la medid...

Los tractores han tomado las calles y con ello, la población, cuando menos, ha creído conocer lo que hasta ahora decía desconocer, ósea, la asfixia permanente en la que viven, malviven sería quizás más apropiado, por culpa de unos precios miserables por los alimentos producidos. Queda patente que para una gran parte de la ciudadanía, su relación con los alimentos, comienza en la estantería del súper y finaliza en la caja registradora. Como suena, tan triste como real. No hace muchos meses fueron las gentes de los miles de pueblos rurales que conforman  eso que se ha venido denominando la España Vacía, Vaciada, Ignorada, Ninguneada, etc. los que acudieron a la capital del Manzanares para manifestarse y poner ante los focos la triste realidad de esos pueblitos que van perdiendo sus gentes y con ello el aliento hasta la expiración final. Cuando se materializó aquella revuelta rural, cuyo consecuencia más visible fue el nacimiento de Teruel Existe, cavilé sobre la situ...

Hace unos 50 o 60 años, miles de personas de otras comunidades del estado español vinieron a Euskadi con el ánimo de trabajar y así labrarse un mejor futuro para sus familias. Muchos de ellos provenían de pequeños municipios rurales de Castilla, Extremadura, Andalucía o Galicia básicamente y por ello, bastantes de ellos, con el fin de aliviar la maltrecha economía familiar optaron por ocupar las riberas de los ríos, carreteras, vías de tren, etc y destinar esas tierras, muchas de ellas de propiedad difusa, a la labranza. Todos conocemos municipios vascos cuyos márgenes de carreteras, vías y ríos están abordados por estas huertas donde además de las hortalizas afloran, bastante más fácil que los champiñones, las consiguientes chabolas para aperos y demás enseres con lo que, lo que comenzó siendo unos pequeños huertos, en algunos casos acaban siendo verdaderos cortijos donde las chabolas de aperos se transforman en un coqueto refugio para el tiempo de ocio. Tanto es ...