KANPOLIBREAN

  Federico Trillo fue un político popular que saltó a la fama con una frase tan simple como “¡Manda huevos!” que, ya en aquellos tiempos, resultó viral al provenir de una persona profundamente religiosa, aunque ello no le impedía cometer algún que otro pecado, eso sí, sólo con sus adversarios políticos. Semejante expresión utilizo al conocer la creciente e imparable concentración que en estos últimos años se está produciendo, sigilosa pero implacablemente en el sector de la producción de huevos donde unos pocos grupos empresariales, dopados con dinero de poderosos fondos de inversión, en un indudable ejercicio de canibalismo, se están comiendo el sector, devorando las granjas familiares y las pequeñas empresas, concentrando, como decía, la producción en muy pocas manos. Las principales comunidades autónomas en cuanto a la producción de huevo se refieren son Castilla-La Mancha, Aragón, Castilla y León y Galicia, en orden de mayor a menor, y en todas ellas se ha dado ese ...

  Este fin de semana celebramos las fiestas patronales del pueblo, Legorreta. El jueves, celebramos la Ascensión y aunque muchos locales piensan que veneramos una santa o una virgen, lo que se celebra es el misterio o el acto de la ascensión del señor a los cielos que se celebra a los cuarenta días del domingo de Resurrección, Aberri Eguna (día de la patria) y tres semanas antes que el tercer jueves, el Corpus Christi que, también es fiesta en nuestro pueblo y me atrevería a decir que, quizás, sea la fiesta más entrañable para los autóctonos. Días de comer y beber, normalmente en exceso y de trasnochar sin medida, aunque la edad te pone frente al espejo de la realidad y aquellos que vamos adelante en edad, el cuerpo, mejor dicho, los achaques del cuerpo, nos van situando en nuestro sitio. En esas noches, interminables y de desenfreno, el que suscribe esta filípica, ejercía de autentico pagafantas, bebía, sonreía, de vez en cuando echaba los tejos pero, como siempre, volv...

    Lo único que es constante en la PAC, es el cambio. Esta es la máxima que deben tener muy presente todas aquellas personas que se acercan a la farragosa normativa europea o que, cuando menos, la pretendan entender. Harto difícil, se lo anticipo. La PAC se organiza en programas que abarcan, normalmente, periodos de 7 años, salvo este último que es del 2023 al 2027 dado que el anterior, 2013-2020, se prorrogó por dos años por el lío que tenían en la Unión Europea con asuntos como la migración, pero, sobre todo, por el lío del Brexit. Total, ironías de la vida, estos ingleses se salen de la UE para ahora, a los pocos años, firmar unos acuerdos en diversas materias como la defensa, la pesca, energía, etc. que, por muy suyos que sean los ingleses, dejan más que en evidencia, su interdependencia con Bruselas. Pues bien, a dos años vista del nuevo periodo, la maquinaria europea comienza a andar públicamente, porque creo que internamente nada más arrancar el periodo comienzan...

  El estado patas arriba por unos simples mensajes de whatsapp, así se definiría, rápidamente, lo que ocurre en este país de pandereta. Que si Margarita es una pájara, que si Iglesias es un torpe, que si el extremeño Varas es un petardo, que si Page debiera dejar de tocar los cojones, etc. y todo ello, en un lenguaje tan sencillo y llano que, más que un intercambio de opiniones entre gentes del gobierno central, parecen el grupo de whatsapp de la cuadrilla. Los periodistas se escandalizan, o mejor los aludidos se lo hacen, queriendo quitarle hierro a la cosa y el populacho, aquí andamos, entre escandalizados y encantados por aquello del morbo y de nuestra naturaleza cotilla que, si no es innata, reconozcámoloo, lo mamamos desde muy pequeños. Ahora bien, si fuésemos honestos, debiéramos reconocer que ninguno de nosotros soportaríamos que los guaxaps que nos intercambiamos entre amigos, conocidos y compañeros de trabajo viesen la luz pública, y menos aún, que fuesen pasto de las l...

En Euskadi, particularmente, en su mundo rural, el caserío y/o la casa familiar marca mucho. Tanto es así que mucha gente, familias completas, son conocidas por el nombre del caserío y cuando se les hace mención, en euskara, se suele anteponer el nombre del caserío al del nombre de la propia persona y así, por ejemplo, al hacer referencia a una vecina, recientemente fallecida, decimos “Ajoaingo Maritxu” que se traduciría por Maritxu de(l caserío) Ajoain. Este jueves, por cierto, dimos el adiós a Arretxeko Pili, es decir, a Pili (Zubiarrain) del caserío Arretxe en el municipio de Altzo, un pequeño pero bellísimo pueblo de la comarca de Tolosaldea, quien a sus 58 años falleció tras haber sufrido un infarto el día 1 de mayo. Pili, fue abogada, la primera, de la organización agraria ENBA de Gipuzkoa, donde yo trabajo, y si bien su carrera profesional discurrió vinculada al mundo del derecho, su origen en el caserío Arretxe le marcó profundamente, dado que es un caserío, caserón que dir...

  Vendedores de humo son aquellos que venden soluciones mágicas a cuestiones que, o bien no tienen solución o bien tienen una solución tan compleja como inalcanzable. Todos nosotros tenemos gente a nuestro alrededor que tienen solución para cuestiones tecnológicas, climáticas o de política internacional evidenciando así la incapacidad de expertos y técnicos en la materia que son tan inútiles como para no ver lo que ellos, y nosotros, vemos como tan simple y evidente. El sector primario, en su expresión más amplia y general, vive una situación ciertamente delicada que se resume en una expresión tan breve como certera, el sector primario lo tiene jodido, pero que, al ser el resultado de numerosas cuestiones y problemáticas, la solución, igualmente, es compleja y variada, dependiendo de muchas cuestiones y, por lo tanto, sin una varita mágica que lo soluciona todo a todos. Cuando el sector primario reivindica un cambio en la regulación de los espacios naturales protegidos por dive...

  La muerte de un papa, en este caso el Papa Francisco, nuestro Papa Patxi, para un exseminarista como yo, es algo que te toca los adentros. Haber pasado 6 años interno en los padres reparadores, tres en Puente la Reina y otros tres en Alba de Tormes, lo quiera o no, me ha marcado, y mucho. Las exequias del Papa Francisco, los rituales de la iglesia en su máxima expresión y la pompa de la ocasión me han hecho revivir tiempos pasados en ambos colegios, tanto en el apartado religioso como en el personal, y es por ello que, creo, que estoy viviendo este momento con mayor intensidad que la gente que me rodea. Pues bien, en este mundo de la comunicación permanente, de la sobresaturación de información que lo que consigue es mantenernos desinformados y ahora que todos somos especialistas en el Vaticano, cónclaves y reyertas cardenalicias, ahora que miramos a la iglesia, a sus gentes y sus procedimientos con las gafas de la política, que todo lo polariza, donde unos son rojos y otros a...

  La Semana Santa es una inmejorable época para escribir filípicas como las mías, que usted las sufre, además, semanalmente y es por ello por lo que aquí me encuentro, con un ojo mirando las tribulaciones entre Juda y Mesala en la interminable Ben Hur, y con el otro, intentando no errar en esta insufrible filípica. Los pocos que nos hemos quedado sin ir a Benidorm, Canarias o Turquía, ésta última al parecer muy de moda, tenemos la penitencia de estas inevitables películas y usted, la penitencia de leerme. Usted se lo busca. No es obligatorio. Este viernes, la comida fue una magnífica cazuela de bacalao a la vizcaína cocinada, inmejorablemente, por mi suegra que es de las pocas que todavía respeta los viernes de vigilia en Cuaresma y más aún, por supuesto, la gran vigilia del viernes santo. Por ello, para compensar, lo del bacalao, me propongo comentarle la denuncia pública de la organización agroganadera ENBA que, tomando como ejemplo la cacareada Txuleta Festa en el estadio ...

  Karrantza es el último de los valles vascos eminentemente rural. Su deficiente conexión viaria con el resto del territorio histórico, imagino, será una de las principales razones de su virginidad por lo que, una vez, le llegue la supuesta modernidad, adiós muy buenas, a la última reserva ganadera, especialmente lechera, de Bizkaia. Pues bien, este valle ha sido protagonista de un “susedido”, que diría Txomin de Regato, cuando una vaca de aptitud cárnica ha visto cómo sus cuernos se han enrollado con los cables de telefonía que pasaban por la finca en la que este animal se encontraba tranquilamente pastando. El vídeo de la vaca con su maraña de cables en la cornamenta ha resultado viral en redes sociales y cómo no, ha concitado el interés de los medios de comunicación que, lamentablemente, salvadas las excepciones, únicamente se acercan al medio rural y/o al sector primario cuando existen noticias folklóricas, llamativas y/o alarmantes, sin entrar en las noticias cotidianas,...

  Hace un par de semanas, millones de personas, especialmente jubilados, se lanzaron en tromba a comprar miles de productos de tiendas, ferreterías y farmacias, con las que conformar el famoso kit de supervivencia que nos plantean desde la Comisión Europea y que ha hecho saltar las alarmas en millones de hogares que, como usted y yo, sólo tienen en su despensa, lo justito. Lo estrictamente, justo y necesario. Recuerdo que cuando mi padre padecía Alzheimer y estaba todo el día sentado o acostado, siempre se quejaba de frío, por lo que, la calefacción llegó a ser un factor clave en casa si queríamos tratar al patriarca en las condiciones que él se merecía y por ello, mi señora, siempre ojo avizor, ante las constantes caídas de luz por tormentas, averías, caídas de arbolado, etc., me planteó la necesidad de contar en casa con un generador para así mantener la corriente eléctrica de forma permanente. Pues bien, quizás por esa experiencia previa y aunque les tengo que reconocer que ...

  Les tengo que reconocer que soy seguidor habitual del programa de decoración de los gemelos Scott. Aunque sepas de antemano cuál va a ser el resultado final, ver esas casas diáfanas, sin apenas tabiques y con unas cocinas inmensas donde no falta una isla, que para sí la quisiera el alcalde de Donostia, que te invita, cuando no obliga, a cocinar esos llamativos pastelitos de colores que serán engullidos por los numerosos invitados que se colocarán en los taburetes altos como si fueran periquitos. Con lo sencillo que es tener una buena encimera y luego una mesa donde comer como Dios manda, cómo se complican estos yanquis la vida, total, para acabar comiendo unos míseros sándwiches.   Tras ver ese programa, uno se acuesta, con la sensación de no ser nada en este mundo, por tener la casa llena de tabiques y por contar con una cocina, con el sitio justo, a la que le falta la dichosa isla. Como dice un amigo, ahora, si no tienes una isla en la cocina, ¡no eres ná!   P...

  Este jueves, fue un día de gloria para mí. Tenso e intenso, pero gratamente satisfactorio. Durante la mañana estuve siguiendo, en directo, la sesión del Congreso que trataba la Ley de desperdicio alimentario y por la noche, en la cena de cuadrilla semanal, nuestro amigo Joxemari, el molinero, nos obsequió con un revuelto de pikatxa (sangrecilla) y una extraordinaria baratzurizopa (sopa de ajo), por lo que, la cuadrilla, sumándose al espíritu de la recién aprobada ley, no dejo ni rastro. Miento, quedó un poco de sopa, que se lo llevó uno, ya se pueden imaginar quien, en un túper para casa. Ósea, desperdicio cero. Pues bien, como decía, por la mañana, en el congreso de los diputados había movida con la ley de desperdicio alimentario y aunque la ley, en principio, parecía de lo más ingenua y su tramitación tranquilita, la cuestión es que, las enmiendas añadidas en su trámite, tanto en el congreso como en el senado, hacían prever que la tormenta que se avecinaba era de dimensione...

  Los padres reparadores de Puente la Reina y de Alba de Tormes fueron los que me metieron en verada en mi época moza durante los seis años de internado que pasé en ambos centros. Al parecer, iba predestinado para obispo, ahora que estamos en vísperas de sustituir al Papa Francisco, pero los lloros de mi difunta madre que creía quedarse sin su único hijo varón y la mediación de mi hermana Nerea, hicieron que volviera a casa y allí, comenzó, la segunda parte de mi carrera de perdición. Aún así, algo quedó, y por eso sé que ahora estamos en la Cuaresma que es uno de los tiempos del año litúrgico que es un momento de reflexión que llama a convertirnos y volver a Dios, además de ser un tiempo apropiado para purificarnos de las faltas. Ósea, más allá de lo que diga la Wikipedia, es un tiempo de arrepentimiento por los pecados y faltas cometidas y para, entre usted y yo, volver, tras la buena vida del carnaval, al carril de la vida buena. Algo parecido intuyo yo que les ocurre a los ...

  Europa se despierta sobresaltada por el estruendo del despertador que Trump colocó en su mesilla de noche al decir que él se niega a seguir pagando la factura de la defensa europea a través de la OTAN y amenaza con aquello de, o aprobáis mayores partidas para pagar a escote los gastos o nosotros, los norteamericanos, cerramos el grifo y allá, plin. Los europeos estábamos, al menos hasta lo de Ucrania, ufanos de vivir en el mayor periodo de paz de nuestra complicada y agitada historia, con una historia previa trufada de peleas y guerras entre naciones ahora colegas de la UE, pero, al parecer, no habíamos caído en la cuenta de que esa situación, o al menos, la parte defensiva que puede explicar en parte dicha situación estaba artificialmente basada en un coste que no lo pagábamos nosotros, si no, los puñeteros yanquis. Ahora, finalmente, las autoridades europeas han caído en la cuenta de que toca arrimar el hombro y no sólo eso, que lo tienen que hacer, de forma autónoma y sin ...

  Este domingo, Tolosa, celebra uno de los días grandes de sus carnavales. Con carrozas o sin las mismas, los tolosarras, y muchos de sus visitantes, abarrotan el paseo San Francisco de la villa papelera, convirtiendo dicho paseo en el paseo del humor y del cachondeo más genuino. Eso sí, este año, existe un pequeño grupo de personas, 11 exactamente, que van a tener muy pocas ganas de bromas, por la situación laboral en la que se encuentran y me refiero, particularmente, a la plantilla del matadero de Tolosa que se encuentra en huelga indefinida. Las personas que ostentan la concesión para la explotación de sus instalaciones se disfrazaron de empresarios, cuando lo que han hecho, en verdad, es ir dejando morir un servicio, de por sí, complejo en los tiempos que corren. Optaron por no abonar ni el alquiler al ayuntamiento, propietario de las instalaciones, ni el canon a la Mancomunidad de Tolosaldea, gestora del servicio, y así, a lo largo de las décadas, ya que ostentan el servi...

  Para un Paco Martínez Soria como yo, de un pueblo pequeño, ir a una ciudad tan inmensa y cosmopolita como Madrid, te empequeñece, te jibariza y te sitúa en una realidad ajena a tu día a día, pero que, te guste o no, existe. Miles de personas, yendo de acá para allá, corriendo, deprisa, apelotonados en el metro, etc. en fin, nada envidiable. Acudí, acompañado de mis compañeros de fatigas, al undécimo congreso de la UPA, Unión de Pequeños Agricultores, que se celebró los días 19 y 20 y donde la organización agraria, renovaba sus órganos de dirección, personalizado, en el relevo del secretario general Lorenzo Ramos, el bonachón extremeño, por el jienense, Cristóbal Cano, que, por lo poco que le conozco, preveo desarrollará un buen trabajo. El Congreso se celebró bajo el lema “Futuro. Agricultura y Ganadería Familiar” y fue un auténtico éxito tanto de organización, como de convocatoria y de eco mediático. Un éxito al que es difícil sacarle un pero, aunque no imposible, puesto q...

María Luisa, nacida en la localidad guadalajareña de Yunquera de Henares, proviene de una familia de agricultores. Su padre, para más señas, fue uno de los impulsores de la organización agraria APAG y su hermano, si no me equivoco, aún mantiene vivo el pulso agrario de la familia. Sólo así, y sólo así, se puede llegar a comprender que una persona como María Luisa Gutiérrez, una de las productoras más poderosas del cine español, diese voz al campo, dando cuenta del momento crítico que vive y reivindicase el imprescindible papel que desempeña como alimentador de la sociedad, en un evento de tal calibre como la gala de los premios Goya 2025. Es de agradecer y por ello, lo hago públicamente, dado que no es muy frecuente que el campo encuentre aliados en otros mundos tan diferentes como el de la cultura.  Soy consciente, por otra parte, que su discurso levantó una gran polvareda cuando dedicó el premio a las víctimas del terrorismo, pero tal y como se lo transmití personalmente, mi ...

  Mis seguidores habituales, unos cuantos, menos de los que yo quisiera, pero bastante más de lo que quisieran mis adversarios, son conocedores que yo suelo ir escribiendo, semanalmente, sobre lo que ocurre a mi alrededor, a los asociados, baserritarras, a los que sirvo y defiendo a capa y espada, en definitiva, sobre aquella temática que, como piedrita en el zapato, me fastidia, o me motiva. En estos últimos tiempos ando clamando en el desierto sobre la necesidad de fijar una metodología de precios indexados para todos y cada uno de los subsectores productivos por aquello de dotar de transparencia al mercado, proporcionar de herramientas al eslabón más débil de la cadena, el productor, y, en definitiva, hacer que la cadena alimentaria en su conjunto sea más justa y con ello, más sostenible en el tiempo. Hay subsectores que claman al cielo por que no se tiene para nada en cuenta los costes de producción que soporta el productor primario y hay otros subsectores donde se desconoc...

  Si hay algo sagrado en esta vida es la cena de los jueves con la cuadrilla en la sociedad. Llevamos cenando algo más de treinta años, jueves sí y jueves también, los seis miembros que conformamos el selecto y exclusivo sanedrín del conocimiento. Así, esté quien esté, dado que no siempre estamos todos los miembros, hacemos un repaso a la semana laboral y familiar, criticamos a la mitad del pueblo, dejando la otra mitad para la semana siguiente y eso sí, abordamos la actualidad local e internacional, sin cortarnos un pelo para ahondar en cuestiones de la economía y de la geoestrategia. No hay tema que se nos escape. Además, si algún tema se nos atraganta, ya están los de la mesa de al lado, para aportarnos luz y criterio. Pues bien, volviendo para casa de una de las reuniones del sanedrín, con la cabeza humeante por la compleja temática tratada en dicha ocasión, me asaltó una idea que me ronda la testa y que me trae por la calle de la amargura. Me explico. Si a lo largo de las ...

  Este viernes, 31 de enero, una de las personas del Estado que más sabe, si no es la que más, sobre el sector cárnico, el director general de la interprofesional de carne de vacuno, PROVACUNO , Javier López, aterriza en Euskadi para dar una conferencia organizada por la organización agraria ENBA de Gipuzkoa. Llama la atención que el título de dicha conferencia tilde de “alocado” el momento que vive el sector cárnico, precisamente, cuando las noticias de la prensa sectorial nos hablan de un repunte de las cotizaciones de los animales destinados a la producción de carne. Al parecer, y hablo de oídas y de lo que leo en uno y otro lado, las sucesivas sequías de los últimos años, al menos en la parte central y sur del Estado, provocaron que, durante esos años, muchos animales fueron enviados al matadero, al no contar con alimentación suficiente en la explotación. Por otra parte, las sucesivas enfermedades animales que vienen sufriendo las ganaderías, séase la lengua azul, séase ...